秋冬時節(jié)，柑果飄香，新會柑進入產(chǎn)銷旺季，江門市御廣陳皮茶業(yè)有限公司(以下簡稱“御廣陳”)執(zhí)行董事江少磊也迎來了全年最忙碌的時節(jié)。田頭里的他，一邊指揮著工人分片摘柑、剝皮、曬皮，一邊忙不迭地接聽著來自各地的訂貨電話。

江少磊是85后，是名副其實的“新農(nóng)人”，曾先后被評為2021年江門市新會陳皮專業(yè)鄉(xiāng)村工匠、2022年廣東省農(nóng)村鄉(xiāng)土專家，其參與創(chuàng)立的御廣陳擁有國家發(fā)明專利1項，實用新型專利6項。“目前全國正在全面推進鄉(xiāng)村振興，我希望能夠通過科技創(chuàng)新，為新會陳皮產(chǎn)業(yè)帶來更多可能性，推動陳皮產(chǎn)業(yè)轉型升級，在為消費者提供高品質(zhì)新會陳皮的同時，進一步推動續(xù)新會陳皮文化發(fā)展。”江少磊如是說。

東甲陳皮譽新會

百年陳皮勝黃金

新會柑是新會陳皮唯一的原料，經(jīng)開皮、曬制、陳化等程序，精心制得的新會陳皮藥食同源，是“廣東三寶”之一，有“百年陳皮，千年人參”“粵菜的靈魂”等美譽。近年來，新會陳皮產(chǎn)業(yè)發(fā)展勢頭十分迅猛。據(jù)統(tǒng)計，目前新會區(qū)的新會柑種植面積約10萬畝，全產(chǎn)業(yè)鏈總產(chǎn)值達145億元，已形成藥、食、茶、健、以及文旅、金融等6大類35細類100余品種的系列產(chǎn)品規(guī)模。

“經(jīng)過近幾年的發(fā)展和沉淀，新會陳皮行業(yè)正逐步走向品牌化和專業(yè)化，各大品牌之間的競爭也越發(fā)激烈。”江少磊表示，在不斷競爭的過程中，品牌生產(chǎn)的陳皮是否產(chǎn)于傳統(tǒng)核心產(chǎn)區(qū)，成為評價新會陳皮質(zhì)量的重要標準。“比如梅江、天馬、茶坑、東甲、西甲就被視為傳統(tǒng)高端陳皮產(chǎn)區(qū)，在這些區(qū)域里種出的的新會柑柑香突出，柑油含量豐富，營養(yǎng)價值非常高。”江少磊說。

江少磊以東甲村為例，向記者介紹道：“東甲村是歷史上著名新會柑種植基地，也是傳統(tǒng)的圈枝柑產(chǎn)區(qū)，產(chǎn)自東甲的柑果皮油亮且厚實，油室密集飽滿，香氣顯著，回甘明顯。用新會東甲柑果曬出的陳皮氣味芳香，油泡豐富，韻味濃郁，檸檬烯含量也特別高，所以東甲陳皮歷來有‘東甲陳皮譽新會，百年陳皮勝黃金’的美譽。”

御廣陳成立于2017年，其種植基地正位于東甲村。在東甲村這片被視為新會柑核心產(chǎn)區(qū)的土地，御廣陳擁有43畝新會柑自有種植基地。與傳統(tǒng)的“看天吃飯”種植方式不同，御廣陳在選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲陳化、研發(fā)、深加工等各環(huán)節(jié)均有全程質(zhì)量監(jiān)控，并已逐步形成集柑橘種苗繁育、果品生產(chǎn)、陳皮深加工與開發(fā)利用于一體的新會陳皮產(chǎn)業(yè)鏈。

技術賦能提產(chǎn)量

共推產(chǎn)業(yè)轉型升級

產(chǎn)自東甲村的新會陳皮雖好，但近年來隨著城市發(fā)展進程的推進，東甲村的柑果種植面積正逐年縮小，產(chǎn)自東甲的陳皮也越發(fā)珍貴。

“要在有限的面積內(nèi)提高柑果的產(chǎn)量，我們必須從技術方面著手。”江少磊指了指眼前的這片新會柑田說道：“在我們御廣陳的種植基地，選種、種植、采摘、開皮、原材料倉儲陳化、研發(fā)、深加工等各個環(huán)節(jié)都有全程的質(zhì)量監(jiān)控，這樣才能確保產(chǎn)品從第一手原材料到最終銷售的全過程都有過硬的產(chǎn)品質(zhì)量控制和完善的銷售服務流程。”同時，御廣陳還著力依托農(nóng)民專業(yè)合作社帶動分散農(nóng)戶連片種植，并從種植、加工、銷售等方面助力推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)標準體系的進一步完善。

近年來，御廣陳與國內(nèi)多家高等院校和科研機構合作，開展新會陳皮系列研究，不斷推動新會陳皮產(chǎn)業(yè)向現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)轉型升級。同時，該公司致力加強和推廣GAP(良好農(nóng)業(yè)規(guī)范)產(chǎn)業(yè)園建設。

同時，御廣陳還致力通過培育專利為企業(yè)高質(zhì)量發(fā)展賦能。截至目前，御廣陳已取得7項專利，其中包括1項發(fā)明專利和6項實用新型專利。“比如在去年，我們就通過了一種柑果開皮裝置的實用新型專利。這個裝置可以通過底座、立柱等輔助人工進行開皮，操作簡單方便、開皮效率高。這個裝置還可以通過切刀模塊和導槽在正三刀法和對稱二刀法之間實現(xiàn)切換，滿足用戶對不同開皮方法的需要”江少磊介紹。

目前，御廣陳通過“合作社+公司+基地+農(nóng)戶”的模式種植的新會柑已成功銷往全國各地，幫助300余戶果農(nóng)實現(xiàn)增收致富。“作為新農(nóng)人，我們將繼續(xù)秉承‘誠信、合作、創(chuàng)新’的經(jīng)營理念，力爭在業(yè)內(nèi)樹立品牌新典范，推動新會陳皮的發(fā)展與進步，為全市乃至全省鄉(xiāng)村振興作出貢獻。”江少磊說。

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