經(jīng)過(guò)幾十年的發(fā)展，我國(guó)烘焙行業(yè)取得了歷史性的成績(jī)，已成為僅次于美國(guó)的全球第二大烘焙市場(chǎng)。僅2021年，我國(guó)烘焙市場(chǎng)總規(guī)模就達(dá)到2657億元，占全球烘焙市場(chǎng)總規(guī)模的十分之一。

隨著城鎮(zhèn)化不斷向縱深推進(jìn)，以及國(guó)民消費(fèi)品質(zhì)需求的不斷涌現(xiàn)，烘焙市場(chǎng)規(guī)模將迎來(lái)新的戰(zhàn)略發(fā)展機(jī)遇期。據(jù)相關(guān)機(jī)構(gòu)預(yù)測(cè)，我國(guó)烘焙市場(chǎng)規(guī)模將在2025年達(dá)到3589億元。

當(dāng)然，我國(guó)烘焙市場(chǎng)在迎來(lái)發(fā)展良機(jī)的同時(shí)也面臨一些幸福的“煩惱”，即市場(chǎng)出現(xiàn)了新變化：新消費(fèi)人群站到臺(tái)前，尤其是Z世代消費(fèi)人群，對(duì)烘焙提出了高要求，如他們將烘焙食品當(dāng)作早餐，一改豆?jié){油條為早餐的傳統(tǒng)早餐習(xí)慣，這些促使烘焙行業(yè)呈現(xiàn)出新鮮化、主食化、營(yíng)養(yǎng)化的新特點(diǎn)。如何滿(mǎn)足消費(fèi)者對(duì)烘焙食品的新鮮消費(fèi)需求便成了行業(yè)亟需解決的問(wèn)題。

盼盼食品作為休食行業(yè)領(lǐng)軍品牌，始終以消費(fèi)者為中心，銳意研發(fā)創(chuàng)新，整合全球資源，致力于為每個(gè)家庭永續(xù)提供健康美味的產(chǎn)品。盼盼更是烘焙領(lǐng)域制造專(zhuān)家，精耕烘焙行業(yè)二十余年，積累了豐富的技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和行業(yè)經(jīng)驗(yàn)，先后打造出馳名中外的盼盼法式小面包、梅尼耶干蛋糕等消費(fèi)者喜愛(ài)的明星爆款產(chǎn)品。近年來(lái)，盼盼食品更是首創(chuàng)行業(yè)冬奧標(biāo)準(zhǔn)，在2022年北京冬奧會(huì)期間，為來(lái)自全球各國(guó)的相關(guān)賽事人員提供了包括烘焙食品在內(nèi)的32款、3000萬(wàn)袋（包/枚）的國(guó)際品質(zhì)烘焙食品，贏(yíng)得了廣泛贊譽(yù)。

面對(duì)烘焙消費(fèi)市場(chǎng)呈現(xiàn)的新鮮化、主食化、營(yíng)養(yǎng)化，面對(duì)消費(fèi)人群年輕化，需求多元化，盼盼通過(guò)全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)崂?、核心技術(shù)迭代和制造工藝持續(xù)優(yōu)化，率先提出新鮮烘焙戰(zhàn)略，以“更新鮮”為指導(dǎo)原則，從原料、生產(chǎn)、運(yùn)送、保鮮、環(huán)境、時(shí)間6大方面，全面升級(jí)現(xiàn)有烘焙品類(lèi)，提出了六大新鮮標(biāo)準(zhǔn)，即原料新鮮、工藝新鮮、運(yùn)送新鮮、包裝新鮮、生產(chǎn)新鮮、時(shí)間新鮮，為引爆烘焙零售品類(lèi)升級(jí)創(chuàng)新打下扎實(shí)的基礎(chǔ)，為消費(fèi)提供更加新鮮、營(yíng)養(yǎng)的國(guó)際品質(zhì)食品！

在盼盼面包六大“新鮮”標(biāo)準(zhǔn)的原則指導(dǎo)下，盼盼深入市場(chǎng)調(diào)研、深刻洞察行業(yè)趨勢(shì)，精準(zhǔn)分析把握消費(fèi)潮流，開(kāi)發(fā)出以“吐司”產(chǎn)品及“蛋糕類(lèi)產(chǎn)品”為核心的14大單品，形成繼法式小面包、軟面包、手撕面包后，第三大拳頭產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更加豐富多元的美食選擇，提供更加美妙的美食體驗(yàn)。

未來(lái)，在“新鮮戰(zhàn)略”的牽引下，盼盼將承接奧運(yùn)的“大勢(shì)”，占據(jù)行業(yè)的“位勢(shì)” ，建立產(chǎn)品的“優(yōu)勢(shì)”，繼續(xù)引領(lǐng)烘焙從長(zhǎng)保領(lǐng)先，走向長(zhǎng)保、中保雙領(lǐng)先，以冬奧標(biāo)準(zhǔn)引領(lǐng)烘焙新鮮消費(fèi)新浪潮！

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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