“我請你吃：蒸羊羔兒、蒸熊掌、蒸鹿尾兒、燒花鴨、燒雛雞、燒子鵝、鹵豬、鹵鴨……”一段《報菜名》的相聲貫口，就提到了200多道中華特色美食。中國飲食文化博大精深，不同地域更是形成了不同的風(fēng)味，追根溯源，調(diào)料作為各味佳肴的“靈魂”功不可沒。

近年來，隨著《舌尖上的中國》等美食節(jié)目的出圈，以及受到持續(xù)肆虐的疫情影響，許多人將做飯列入傍身技能。然而，盡管看了、吃了那么多美食，要親手做出地道口味卻非一時之功。在此背景下，既省時又能豐富飯桌的復(fù)合調(diào)味品引起了廣泛關(guān)注，作為深耕調(diào)味市場22年且不斷與時俱進(jìn)的“老兵”，吉得利更是順勢成了國民眼中的“做飯神器”。

吉得利所推出的系列復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品，小小“一勺”就能輕松還原中華地道美味，讓人人都有機(jī)會成為大廚。憑借數(shù)十年深厚的行業(yè)積累和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，以及利用“互聯(lián)網(wǎng)思維”適時進(jìn)行產(chǎn)品創(chuàng)新與轉(zhuǎn)型，吉得利市場滲透率不斷攀升，迅速在行業(yè)里構(gòu)建起競爭壁壘。

廚房小白，也能秒變“中華小當(dāng)家”

后疫情時代，居家烹飪方式成為越來越多人的選擇。但漫長的烹飪時間、繁瑣的步驟卻令人“望而卻步”，有數(shù)據(jù)顯示，當(dāng)前我國居民家庭平均每日花費在做飯上的時間約為1小時35分鐘，與2000年相比，45.9%的家庭在廚房做飯時間減少45分鐘左右。對于烹飪新手則更不容易，由于調(diào)味用量沒有經(jīng)驗，究竟八角幾瓣、茴香幾兩、花椒幾粒……一不小心就成“黑暗料理”。

深諳人們的痛點與需求，吉得利精心打造了系列復(fù)合調(diào)味料產(chǎn)品，讓廚房美食“一勺搞定”。復(fù)合調(diào)味產(chǎn)品，顧名思義，就是由兩個及以上的調(diào)料做成的調(diào)味品，它不僅僅是口味上的復(fù)合，更是一種針對烹飪的標(biāo)準(zhǔn)化解決方案。

為還原中國地道口味，吉得利遍邀國內(nèi)頂級廚師、營養(yǎng)師、食品科學(xué)專業(yè)人士等，梳理中華八大菜系中的精品菜譜，擇其原料平易近人、百姓日常使用、且往往不易做好的菜品，又以食材、風(fēng)味、烹飪方式三大思維度提綱要領(lǐng)，制定了龐大的中式餐飲配料開發(fā)計劃，希望為快節(jié)奏的現(xiàn)代人提供多樣性烹飪選擇，同時有效簡化烹飪流程，用更短時間、更少步驟即可完成一道中式佳肴。有了吉得利的幫助，哪怕是廚房小白也能快速做出麻婆豆腐、魚香肉絲、宮保雞丁、紅燒醬汁、黃燜醬汁、缽缽雞等地道口味，感受到做飯的樂趣。

地道美味與時俱進(jìn)，產(chǎn)品創(chuàng)新贏得市場

隨著現(xiàn)代生活水平的提高，人們的生活方式與消費觀念也悄然發(fā)生著變化。以低糖低卡、0糖0卡等為標(biāo)簽的輕食，正在成為一種“新食尚”。據(jù)中國營養(yǎng)學(xué)會發(fā)布的《2020年中國人群輕食消費行為白皮書》顯示，調(diào)查人群中94.9%的人至少每周消費一次輕食，55.7%的人一周消費2至4次。健身愛好者、減肥人員等在輕食消費人群中占比最多。

當(dāng)中國地道美味遇上輕食潮流，會發(fā)生怎樣的碰撞？吉得利率先給出了答案。吉得利通過細(xì)化健康產(chǎn)品線，全力開發(fā)0脂0卡的調(diào)味品，在年輕人中迅速掀起健康調(diào)味風(fēng)潮。吉得利的健康低脂系列產(chǎn)品包括0脂油醋汁、0卡糖、0脂藤椒酸菜醬、0脂蒜蓉辣椒醬等豐富調(diào)味品，在健康、健身、控糖人群中非常受歡迎，尤其是需要嚴(yán)格控制熱量及糖攝入量的人群食用起來毫無壓力。這些產(chǎn)品還頻頻被抖音、快手、微博等社交媒體刷屏，充分印證了其在健康賽道的領(lǐng)先地位。

在產(chǎn)品策略上，吉得利以創(chuàng)新的互聯(lián)網(wǎng)“人群思維”作為核心，充分聚焦核心用戶群體，不斷創(chuàng)新、細(xì)分和擴(kuò)充產(chǎn)品矩陣，在滿足健康需求的同時，也照顧到中式廚房對“舌尖美味”的需求。目前，吉得利已是涵蓋4大子品牌、300+SKU的調(diào)味料一方霸主，成功走在了調(diào)味品行業(yè)的前端，也讓地道美味展現(xiàn)了與時俱進(jìn)的新活力。

互聯(lián)網(wǎng)賽道快速切入，國潮調(diào)味品牌崛起

在調(diào)味料行業(yè)，很多傳統(tǒng)企業(yè)都有不錯的底子，但團(tuán)隊老化、研發(fā)方式陳舊、玩不懂互聯(lián)網(wǎng)營銷，讓其與當(dāng)下年輕人脫節(jié)。而吉得利是個例外，它有著22年深厚的行業(yè)積累和產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢，又在新消費浪潮到來時敏銳地嗅到了新的方向，用“互聯(lián)網(wǎng)思維”引領(lǐng)變革、自我刷新，力掀調(diào)味市場“國潮熱”。

研發(fā)和營銷方面，基于大量消費者數(shù)據(jù)構(gòu)筑而成的中臺系統(tǒng)，吉得利能夠在短期內(nèi)完成產(chǎn)品從立項到量產(chǎn)的全過程，并快速響應(yīng)市場需求推陳出新。例如，當(dāng)觀察到有機(jī)低卡食品快速增長，公司可開發(fā)相關(guān)產(chǎn)品，再根據(jù)線上數(shù)據(jù)反饋不斷迭代。借助數(shù)據(jù)優(yōu)化研發(fā)和營銷方向，精準(zhǔn)、高效地響應(yīng)市場，加速了吉得利品牌的崛起。

渠道方面，線上渠道往往是傳統(tǒng)企業(yè)的短板，而吉得利早已完成相關(guān)渠道布局，吉得利的天貓、京東調(diào)味品自營均是該品類第一。線下渠道方面，截至目前，吉得利鋪設(shè)了超過5000家商場，合作經(jīng)銷商超過100個。完善的渠道布局，進(jìn)一步確保國潮調(diào)味飛入尋常百姓家。

行業(yè)權(quán)威調(diào)查機(jī)構(gòu)Euromonitior的統(tǒng)計數(shù)據(jù)顯示：目前美國和日本的復(fù)合調(diào)味品滲透率分別達(dá)到73.39%和59.32%，而我國僅有26%，依然有很大的市場增量空間。吉得利積極擁抱互聯(lián)網(wǎng)實現(xiàn)自我變革，并從“健康化”、“個性化”、“精準(zhǔn)化”角度入手，做到將品牌特色與市場需求完美結(jié)合，相信在這類品牌的帶領(lǐng)下，中國復(fù)合調(diào)味市場還將迎來空前繁榮的景象，進(jìn)一步推動傳統(tǒng)中華美食的標(biāo)準(zhǔn)化，并為消費者帶去更多“一勺化”的舌尖美味。

免責(zé)聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹(jǐn)慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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