面條擁有數(shù)千年歷史文化底蘊(yùn)，是國人鐘愛且高頻消費(fèi)的美食。對于餐飲企業(yè)來說，面條這一細(xì)分賽道確實(shí)為一片大消費(fèi)市場，發(fā)展前景蔚藍(lán)廣闊。

根據(jù)紅餐品牌研究院此前收錄的數(shù)據(jù)顯示：目前小吃快餐的門店總數(shù)占餐飲門店總數(shù)的近50%，而在快餐品類中，粉面門店數(shù)量的占比超過米飯快餐類，高達(dá)20.8%。由此可見，面食賽道正處于前所未有的激烈競爭階段。

對于以面條為主的餐飲企業(yè)來說，進(jìn)軍賽道意味著挑戰(zhàn)與機(jī)遇并存。消費(fèi)群體基數(shù)大，可為面食企業(yè)奠定一個(gè)良好的消費(fèi)基礎(chǔ)，只要面食產(chǎn)品做的不難吃，在市場中存活不成問題。但要想持續(xù)在市場中站穩(wěn)腳跟，并實(shí)現(xiàn)品牌規(guī)模擴(kuò)大化，卻是一項(xiàng)不小的挑戰(zhàn)。

和府撈面是一家以面食為主的連鎖中式餐飲品牌，自2012年創(chuàng)立至今，已有十年的發(fā)展歷史。在短短的十年時(shí)間里，和府撈面便憑借著撈面快速搶占消費(fèi)者心智，成為了面食細(xì)分賽道中的領(lǐng)軍企業(yè)，其門店版圖也實(shí)現(xiàn)了快速、穩(wěn)定的擴(kuò)張。究其原因，離不開和府撈面強(qiáng)大的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力。

產(chǎn)品，是餐飲企業(yè)的發(fā)展生命線。和府撈面深諳此道，自創(chuàng)立之初便花費(fèi)了整整三年的時(shí)間對產(chǎn)品及品牌進(jìn)行建模，并組織團(tuán)隊(duì)前往世界各地品嘗面食。經(jīng)過兩年的調(diào)研，和府撈面最終才找到切入口，將面食與生活美學(xué)相結(jié)合，帶給大眾消費(fèi)者一碗別具風(fēng)味、難以忘懷的撈面產(chǎn)品。

在近年來的發(fā)展中，和府撈面也在不斷強(qiáng)化產(chǎn)品實(shí)力，為此成立了產(chǎn)品研究院。在和府撈面產(chǎn)品研究院的團(tuán)隊(duì)當(dāng)中，有多經(jīng)驗(yàn)豐富的食品工藝工程師、中餐專家。強(qiáng)勁的產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，不僅為消費(fèi)者帶來了更高質(zhì)、更豐富的產(chǎn)品選擇，也為自身品牌發(fā)展起到了極大的助推力。

基于強(qiáng)大的研發(fā)能力，和府撈面的菜單整持續(xù)上新中，可滿足不同年齡段、不同地域、不同愛好的消費(fèi)群體的多元化消費(fèi)需求，實(shí)現(xiàn)了產(chǎn)品與消費(fèi)者之間的強(qiáng)大粘性。人才團(tuán)隊(duì)是和府撈面的發(fā)展王牌，基于人才團(tuán)隊(duì)的創(chuàng)立，和府撈面的產(chǎn)品力得到持續(xù)提升。

如今，和府撈面正不斷深研產(chǎn)品研發(fā)能力，不斷推陳出新以滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求，進(jìn)而提升品牌在市場中的占有率。相信未來，和府撈面憑借其產(chǎn)品研發(fā)實(shí)力，還會帶給大眾更多的驚喜與期待。

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