不效艾符趨習(xí)俗，但祈蒲酒話升平。6月3日，2022郎酒端午制曲活動在郎酒莊園舉行。這是《郎酒醬香產(chǎn)品內(nèi)控準則》發(fā)布后的首次端午制曲大典，郎酒2023釀造所用酒曲生產(chǎn)的序幕就此拉開。

圖：郎酒集團董事長汪俊林宣布端午制曲正式開始

活動現(xiàn)場，郎酒集團董事長汪俊林宣布2022郎酒端午制曲正式開始。郎酒集團總裁劉毅在致辭中表示，今年端午制曲與與歷年不同，因為郎酒已將制曲的時間節(jié)點、制曲小麥的品種、種植區(qū)域、種植規(guī)范、驗收標準等硬性約束寫入了《郎酒醬香產(chǎn)品內(nèi)控準則》。只有符合這個基本法產(chǎn)儲的郎酒，才能奉獻給消費者。

此外端午制曲大典現(xiàn)場正式啟動“全國熱銷20年醬香典范紅花郎紀念活動”，意味著紅花郎進入新的發(fā)展階段。

內(nèi)控準則后首個端午制曲，從源頭打磨品質(zhì)

端午，是祈福安康的節(jié)日，也是郎酒制曲的節(jié)令。端午制曲，重陽下沙，時至今日，郎酒人依然在恪守傳承著“一年為期，高溫制曲，兩次投糧，涼堂堆積，回沙發(fā)酵、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒、經(jīng)年洞藏、盤勾勾調(diào)”的千年古法，遵照時令，順天應(yīng)時，正心正德，敬畏自然，崇尚科學(xué)，釀好酒。

曲為酒之母。制曲是新酒釀造的序曲，今年端午所制的酒曲，擇其中之優(yōu)者，才能成為郎酒2023年批次郎酒的酒母，酒曲的優(yōu)劣，也直接關(guān)乎著郎酒的品質(zhì)呈現(xiàn)。

圖：端午當天制作的一號高溫大曲

制得一方好曲也極其不易，每年端午時節(jié)開始，新熟的軟質(zhì)小麥被運往制曲車間，潤麥、粉碎、加入優(yōu)選母曲、加水拌和、固定成型，發(fā)酵成曲……整個過程需要近1年，期間曲塊在復(fù)雜的微生物環(huán)境中蛻變，最終品質(zhì)優(yōu)良的曲塊方能參與到釀酒工序，所以郎酒將制曲稱作釀造中“鳳頭”工藝，自然環(huán)境、優(yōu)質(zhì)水源、生態(tài)原料、古法技藝缺一不可。

為了保證品質(zhì)，今年3月，郎酒于行業(yè)首次發(fā)布《郎酒醬香產(chǎn)品內(nèi)控準則》。其中有關(guān)于制曲的部分，內(nèi)控準則不僅將制曲工藝的細節(jié)規(guī)范其中，更將的制曲小麥的品種、種植區(qū)域、種植規(guī)范、驗收標準等硬性約束全面覆蓋，以企業(yè)律令的形式，對醬酒這一古老而富于智慧的傳統(tǒng)進行規(guī)范。

典禮現(xiàn)場，郎酒釀造團隊完成敬頌之禮，宣讀《郎酒醬香制曲內(nèi)控準則》，“醬香郎酒，品質(zhì)為先。內(nèi)控準則，嚴控品質(zhì)。標準生產(chǎn)，佳釀出世”，整個制曲團隊現(xiàn)場宣誓，喊出堅定的品質(zhì)誓言。內(nèi)控準則下，郎酒匠人也有更為規(guī)范細致的標準，在各個環(huán)節(jié)做更嚴格把關(guān)，確保制曲工序和醬酒品質(zhì)更極致的呈現(xiàn)。

圖：郎酒集團總裁劉毅現(xiàn)場致辭

郎酒集團總裁劉毅強調(diào)，“只有符合《郎酒醬香產(chǎn)品內(nèi)控準則》這個基本法產(chǎn)儲的郎酒，才能奉獻給消費者……為求更高品質(zhì)，郎酒人不計繁復(fù)，每一滴郎酒里，都富含著郎酒人的匠心，莊園的味道，中國郎的氣度”。

郎酒的品質(zhì)發(fā)展一直都追求極致品質(zhì)的道路上，遵循著自己的“執(zhí)拗”。不止制曲，眾所周知，醬香白酒是時間的饋贈，青花郎酒的主體基酒儲藏不少于7年，紅花郎也要5年，加上釀造周期，一瓶醬酒歷經(jīng)六年到八年時間，若在其擴大產(chǎn)能、儲能規(guī)模，慢銷售的原則下，以后這個周期將更長，其中每一個環(huán)節(jié)都需要把控，但正是這種在時間和無數(shù)繁雜細節(jié)中的打磨和堅持，也讓郎酒追尋極致品質(zhì)的征途中信心滿滿。

郎酒莊園全面賦能，紅花郎開啟下個發(fā)展階段

典禮現(xiàn)場，郎酒宣布正式啟動“全國熱銷20年醬香典范紅花郎紀念活動”。郎酒恪守古訓(xùn)順天應(yīng)時，開創(chuàng)了紅花郎、青花郎、紅運郎等代表產(chǎn)品，如今正值紅花郎上市20年，“集合大家的力量，依托莊園的獨特浪漫稟賦，將紅花郎推入第二個歷史發(fā)展階段”。

圖：紅花郎全國熱銷20年紀念活動正式啟動

世紀初，紅花郎誕生上市，開創(chuàng)了“全國熱銷20年，醬香典范紅花郎”的經(jīng)典，也引領(lǐng)了百年郎酒在新時期征途。這20年間，郎酒從一個傳統(tǒng)釀酒工廠，進化為一個經(jīng)典而時尚的產(chǎn)業(yè)莊園，恪守古訓(xùn)順天應(yīng)時，開創(chuàng)了紅花郎、青花郎、紅運郎等代表產(chǎn)品，實現(xiàn)了百年郎酒從作坊到工廠，從工廠到莊園歷史性跨越，跨進了高質(zhì)量、獨具郎酒特色的赤水河左岸莊園醬酒發(fā)展階段。

如今獨具特色的郎酒莊園將為這些醬香郎酒產(chǎn)品全面賦能。全國熱銷20年的紅花郎，以郎酒莊園為核心，開啟發(fā)展新階段。

郎酒銷售公司副總經(jīng)理、青花郎事業(yè)部總經(jīng)理易明亮現(xiàn)場介紹，2002年上市的紅花郎，歷經(jīng)20年光陰，4次產(chǎn)品迭代。2022年以來，紅花郎先后聯(lián)手央視《春晚有心意》《啟航2022》跨年晚會，聯(lián)袂啟動了“紅花郎中國節(jié)”年度IP主題活動，都宣示著紅花郎勢能持續(xù)高漲。

未來郎酒將推動紅花郎成為中國人新婚的喜慶之選，讓郎酒莊園不僅成為白酒愛好者的向往之地，而且更成為新婚人士的向往之地。

以此為依托，紅花郎從品牌到市場等多方互動，持續(xù)為消費者提供極致品質(zhì)和服務(wù)，即日起征集100對新人共赴郎酒莊園甜蜜之約，同時在市場端開啟“和紅花郎，開蓋掃碼贏大獎”的回饋活動，并在現(xiàn)場分享了三版紅花郎TVC樣片，向廣大消費者征集意見，以消費者共享共建的方式，持續(xù)為消費者共同釀造更美好生活，在 下個發(fā)展階段，創(chuàng)造“大家的紅花郎”。

免責聲明：市場有風(fēng)險，選擇需謹慎！此文僅供參考，不作買賣依據(jù)。

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