“老板，再來一盤螺螄！”盛夏夜幕降臨，位于江西省新余市山區(qū)的分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)廣場燈火通明，上千名食客正在享用美味的螺螄。小鎮(zhèn)自7月19日試營業(yè)以來，不到一個月時間，累計(jì)接待游客超過40萬人次，成為遠(yuǎn)近聞名的網(wǎng)紅美食小鎮(zhèn)。

盛夏夜幕降臨，位于江西省新余市山區(qū)的分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)廣場燈火通明，成為遠(yuǎn)近聞名的美食目的地。王劍攝

“要選個頭大、殼青黃的新鮮螺螄，剪去尾部，搓洗干凈，焯水去腥，放入蒜姜、辣椒、花椒、桂皮、白芷、香葉，燜煮1小時。”年過七旬的陳長青是“電廠螺螄”的首創(chuàng)者。

1992年，陳長青在分宜電廠生活區(qū)開了一家小餐館，小炒螺螄一經(jīng)推出就受到食客的廣泛歡迎，成為小店的招牌菜。經(jīng)過三十多年的發(fā)展，“陳氏電廠螺螄”成為當(dāng)?shù)夭惋嬅辍?/p>

近年來，以“電廠螺螄”為招牌菜的餐館在江西省新余市如雨后春筍般涌現(xiàn)，僅在分宜電廠廠區(qū)，就有十幾家以“電廠螺螄”為招牌的飯店，形成了一個遠(yuǎn)近聞名的螺螄美食聚集區(qū)。在新余市區(qū)，打著電廠螺螄招牌的餐飲店多達(dá)百家。每到周末和節(jié)假日，大量的外地游客專門駕車前往新余，只為品嘗一口電廠螺螄的美味。

分宜發(fā)電廠因火力發(fā)電而建，近年來，隨著國家能源供給側(cè)改革，分宜發(fā)電廠現(xiàn)廠址分批逐步停產(chǎn)搬遷，當(dāng)?shù)仨槃蓍_發(fā)分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)景區(qū)項(xiàng)目，將分宜電廠工業(yè)文化和獨(dú)特的螺螄飲食文化有機(jī)融合，打造成為文旅綜合體。

盛夏夜幕降臨，位于江西省新余市山區(qū)的分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)廣場燈火通明，小鎮(zhèn)自7月19日試營業(yè)以來，不到一個月時間，累計(jì)接待游客超過40萬人次。王劍攝

分宜電廠螺螄小鎮(zhèn)商務(wù)中心負(fù)責(zé)人盧偉告訴記者，螺螄小鎮(zhèn)項(xiàng)目總用地面積約270畝，總建筑面積約為5萬平方米。項(xiàng)目包括劇院、工人俱樂部、螺螄小院、螺螄工坊、集市等，構(gòu)筑獨(dú)具時代感的體驗(yàn)街區(qū)，主打懷舊體驗(yàn)。

“小螺螄”帶火“夜經(jīng)濟(jì)”，也帶動田螺養(yǎng)殖業(yè)成為當(dāng)?shù)氐母幻癞a(chǎn)業(yè)。

新余市分宜縣湖澤鎮(zhèn)因地制宜以“水稻+田螺”共養(yǎng)模式，發(fā)展特色綜合種養(yǎng)產(chǎn)業(yè)，通過稻田養(yǎng)螺和螺養(yǎng)水稻實(shí)現(xiàn)了“一田兩用，一水雙收”，畝均增收超千元?！斗忠丝h加快推進(jìn)稻螺共養(yǎng)產(chǎn)業(yè)發(fā)展壯大的實(shí)施意見》提出，力爭用3年時間，發(fā)展稻螺共養(yǎng)產(chǎn)業(yè)面積1.5萬畝，形成連片產(chǎn)業(yè)發(fā)展帶。(完)

關(guān)鍵詞：