記者今天了解到，為規(guī)范蛋制品生產(chǎn)許可工作，加強(qiáng)對(duì)蛋制品生產(chǎn)許可的監(jiān)督管理，市場(chǎng)監(jiān)管總局就《蛋制品生產(chǎn)許可審查細(xì)則(征求意見(jiàn)稿)》(以下稱《征求意見(jiàn)稿》)公開(kāi)征求意見(jiàn)，意見(jiàn)反饋截止時(shí)間為2025年1月11日。

《征求意見(jiàn)稿》明確蛋制品生產(chǎn)企業(yè)要結(jié)合生產(chǎn)工藝及產(chǎn)品特點(diǎn)制定沙門(mén)氏菌監(jiān)控計(jì)劃并實(shí)施有效監(jiān)控；自行檢驗(yàn)的企業(yè)應(yīng)具備與所檢項(xiàng)目適應(yīng)的檢驗(yàn)室和檢驗(yàn)?zāi)芰?，每年至少?duì)所檢項(xiàng)目進(jìn)行1次檢驗(yàn)?zāi)芰︱?yàn)證。使用快速檢測(cè)方法及設(shè)備的，應(yīng)定期與國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定的檢驗(yàn)方法進(jìn)行比對(duì)或驗(yàn)證，保證檢測(cè)結(jié)果準(zhǔn)確。同時(shí)，要求液蛋制品運(yùn)輸溫度應(yīng)控制在0—4℃，冰蛋制品運(yùn)輸溫度應(yīng)控制在-13℃以下。

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