有一種浪漫叫星辰大海，有一種精神叫航天精神，在廣袤無垠的戈壁灘上，有一群航天人正在用他們的智慧和勇氣書寫著人類探索宇宙的故事。北京時間2024年10月30日4時27分，搭載神舟十九號載人飛船的長征二號F遙十九運載火箭在酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心點火發(fā)射，約10分鐘后，神舟十九號載人飛船與火箭成功分離，進(jìn)入預(yù)定軌道，航天員乘組狀態(tài)良好，發(fā)射取得圓滿成功。作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，李錦記受邀前往酒泉衛(wèi)星發(fā)射中心，近距離見證中國載人航天事業(yè)的高光時刻。

李錦記作為中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴，受邀觀摩神舟十九號發(fā)射，駱炳福大師（上圖右一）、陳偉大師（上圖右二）共同見證

這次觀摩神舟十九號發(fā)射任務(wù)，李錦記特別邀請了兩位享有盛譽的中國烹飪大師——閩菜大師駱炳福和豫菜大師陳偉。閩菜作為中華八大菜系之一，以其獨特的山海風(fēng)味吸引了無數(shù)食客。駱炳福大師是資深級注冊中國烹飪大師，長期致力于閩菜的挖掘、整理和研究，不斷探索和創(chuàng)新，提升閩菜的烹飪水平和文化內(nèi)涵。

豫菜即河南菜，是中國各大菜系的淵源，作為中原烹飪文明的代表，豫菜正是在宋朝成為中國烹飪的地方幫派的，至今已有千年之久。陳偉大師出身豫菜世家，是百年陳家菜第五代傳承人，現(xiàn)已是享受國務(wù)院特殊津貼的專家級烹飪大師。此次邀請兩位重量級大師一同前往現(xiàn)場觀摩神舟十九號的發(fā)射，正是李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃的一部分。

了不起的中國味，了不起的李錦記

9月28日，在重慶云端之眼，李錦記“了不起的中國味”全球弘揚計劃系列活動正式拉開序幕。活動中，李錦記聯(lián)合十余家重慶特色餐廳推出“了不起的重慶味”金匾認(rèn)證聯(lián)名餐廳，共同弘揚重慶味，發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化，隨著重慶首站的成功啟幕，“了不起的中國味”全球弘揚計劃已經(jīng)邁出了堅實的第一步。10月25日，在四川省宜賓市舉行的第33屆中國廚師節(jié)上，李錦記與中國烹飪協(xié)會領(lǐng)導(dǎo)、廚師界領(lǐng)軍人物與眾多餐飲企業(yè)代表共同見證了“了不起的中國味”全球弘揚計劃的隆重發(fā)布。至此，弘揚計劃正式進(jìn)入實質(zhì)性落地實施階段。

李錦記 “了不起的中國味”全球弘揚計劃以“名菜創(chuàng)新體驗中國味”；以“名廚培養(yǎng)傳承中國味”；以“名店推廣傳播中國味”，旨在推動中餐產(chǎn)業(yè)的高質(zhì)量發(fā)展和加速全球化進(jìn)程。

在名菜創(chuàng)新方面，李錦記于2020年12月22日組織希望廚師成都班的同學(xué)舉辦 “夸夸我的家鄉(xiāng)味” 李錦記希望廚師舌尖上的家鄉(xiāng)烹飪藝術(shù)節(jié)活動，讓來自五湖四海的年輕廚師有機會親手烹制并分享各自家鄉(xiāng)的特色菜肴，以美食為載體，讓人感受到了中國豐富多樣的地域文化和民族風(fēng)情；于2024年1月農(nóng)歷龍年來臨之際在北京市勁松職業(yè)高中舉辦李錦記杯中餐烹飪技能大賽，圍繞龍年這一主題創(chuàng)作新年菜品，讓來自中餐烹飪專業(yè)的參賽者深刻體會到中華飲食文化的博大精深，激發(fā)年輕一代對傳統(tǒng)文化的興趣與自豪感，從而更好地弘揚了不起的中國味。

菜品《龍騰四海沖天飛》寓意祥龍騰飛，龍成大業(yè)

在名廚培養(yǎng)方面，李錦記致力于發(fā)掘有潛力的青年廚師，于 2011年創(chuàng)辦“李錦記希望廚師”公益項目，資助家庭經(jīng)濟(jì)困難有志青年免費學(xué)廚，是李錦記“思利及人”核心價值觀和“發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化”使命的重要實踐。13年來，李錦記希望廚師公益項目累計資助1300余名有志青年學(xué)廚圓夢，為中餐業(yè)發(fā)展培養(yǎng)未來之星。畢業(yè)的希望廚師中，有的留在北上廣等一線城市的星級酒店和知名餐飲企業(yè)工作，有的已走出國門，在海外的星級酒店擔(dān)任中餐總廚，在海外傳承和推廣中餐文化，助力中國味的海外傳播。

李錦記希望廚師項目助力青年廚師人才的培養(yǎng)

在名店推廣方面，李錦記于2022年3月開啟首檔美食公益探店節(jié)目“烹燃心動“系列視頻的拍攝，足跡遍布成都富力麗思卡爾頓酒店、昆明空港希爾頓逸林酒店、杭州黃龍飯店、北京羅蘭湖餐廳、上海薈廷·宴餐廳、廣州花悅庭餐廳等全國多個城市的多家星級酒店和知名餐飲企業(yè)，借助名店效應(yīng)推廣李錦記產(chǎn)品。通過這一系列視頻的廣泛傳播，進(jìn)一步奠定李錦記在消費者心中高品質(zhì)的形象，在各大名店中贏得了贊譽與認(rèn)可。李錦記讓每一滴醬料都成為連接美食與情感的橋梁，讓中國味在每一位食客的品嘗中都能感受到那份來自味蕾的享受。

結(jié)緣航天，讓無人的外太空也有中國味

此次受邀觀摩神舟十九號發(fā)射，是李錦記與中國航天事業(yè)多年合作的延續(xù)。早在2012年，李錦記就與航天結(jié)緣，五款產(chǎn)品入選“神舟九號”食譜，成為航天員佐餐醬料。第二年，李錦記產(chǎn)品入選“神舟十號”，并正式成為“中國航天事業(yè)合作伙伴”。2016年，六款李錦記產(chǎn)品隨“神舟十一號”一同升上太空，成為航天員佐餐醬料，并正式榮升為“中國航天事業(yè)戰(zhàn)略合作伙伴”。此后多年間，李錦記多款產(chǎn)品先后成為“神舟十二號”到“神舟十九號”航天員的佐餐醬料，助力中國航天事業(yè)，讓“無人的外太空也有中國味”。

李錦記已連續(xù)11次伴隨中國航天員出征，讓中國味香飄太空

正如李錦記中國企業(yè)事務(wù)總監(jiān)賴潔珊所說：“每座城市都有它獨特的味道，酒泉這座城市的味道是一種嚴(yán)謹(jǐn)、不容瑕疵的航天味道。同樣的，每個品牌也有自己的味道，李錦記在136年的發(fā)展長河中，一直致力于‘中國味’的釀造。無論是從農(nóng)田到餐桌的新鮮味，還是航天員在太空中的思鄉(xiāng)味，這些都是了不起的中國味。未來，李錦記將繼續(xù)肩負(fù)發(fā)揚中華優(yōu)秀飲食文化的使命，承擔(dān)民族企業(yè)的責(zé)任，讓‘了不起的中國味’成為中華優(yōu)秀飲食文化的新名片，走向世界，香飄太空?！?/p>

—完—

李錦記簡介：

李錦記是國際知名的醬料品牌。1888年，李錦裳先生在廣東省南水創(chuàng)辦李錦記。經(jīng)過136年的發(fā)展，李錦記已從一個只生產(chǎn)蠔油和蝦醬的小作坊發(fā)展成擁有300多款產(chǎn)品、遠(yuǎn)銷100多個國家和地區(qū)的跨國企業(yè)。

李錦記總部設(shè)于中國香港，并在中國新會、黃埔和濟(jì)寧、美國洛杉磯及馬來西亞吉隆坡設(shè)立生產(chǎn)基地，在全球擁有近6,000名員工，是一家具有全球網(wǎng)絡(luò)的跨國公司。

李錦記恪守"100-1=0"的品質(zhì)管理理念，秉承質(zhì)量百分百堅持，提供選料上乘、味道醇正、安全健康的高品質(zhì)中式醬料。一直深受各方贊譽和信賴，近年榮膺各大國際盛會和賽事的餐飲供應(yīng)企業(yè)，如：2008年北京奧運會、2010年上海世博會和廣州亞運會、2022年北京冬奧會、2023年杭州亞運會等。此外重大榮譽包括：2018年，李錦記新會生產(chǎn)基地榮獲國家工業(yè)和信息化部頒發(fā)“國家綠色工廠”稱號；2020年，李錦記新會生產(chǎn)基地成為全球發(fā)酵食品行業(yè)第一家獲“能源與環(huán)境設(shè)計先鋒（LEED）”鉑金認(rèn)證的企業(yè)；2022年，李錦記“蠔油制作技藝”入選廣東省第八批《省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄》等。

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