在中國(guó)，王麻子是刀剪行業(yè)一顆璀璨的星星，近400年來(lái)衷心未改，始終以匠心澆筑品質(zhì)，鑄就國(guó)人心中廚刀專家美譽(yù)。中華老字號(hào)最具代表性品牌的王麻子，近日因主播在抖音直播間用王麻子斬切刀瘋狂斬骨，再次被推向輿論的風(fēng)口浪尖。

針對(duì)近日王麻子直播斬骨事件登上熱搜，王麻子總裁吳勄明確表態(tài)，此類事情的發(fā)生對(duì)于整個(gè)行業(yè)的影響是較為深刻的，要引起警醒。吳勄在面對(duì)媒體時(shí)坦言講，對(duì)于家用廚刀日常切菜、拍蒜、斬骨是再正常不過，這是廚刀最基本的功能，如果這點(diǎn)都做不到，那是廚刀？還能叫廚刀嗎？。吳勄認(rèn)為品質(zhì)是品牌立足之根本，有好的產(chǎn)品品質(zhì)，品牌才有好的未來(lái)。

王麻子之所以成為廚刀的代名詞，品質(zhì)保障是立足之根本。對(duì)品質(zhì)的堅(jiān)守，對(duì)產(chǎn)品核心技術(shù)的不懈追求，將產(chǎn)品做到極致，撐起百年王麻子行穩(wěn)致遠(yuǎn)的根基，王麻子總裁吳勄在近期召開的全球選商財(cái)富峰會(huì)上表示，王麻子將堅(jiān)持以高質(zhì)量發(fā)展統(tǒng)籌全局。除此之外，吳勄在多個(gè)場(chǎng)合強(qiáng)調(diào)，品質(zhì)是王麻子的“生命線”，也是底線，更是紅線，任何人罔顧都得下崗。近400年如一日，在時(shí)光的堅(jiān)守與淬煉中，王麻子憑借過硬的品質(zhì)登頂?shù)都粜袠I(yè)，品質(zhì)才是王麻子品牌的護(hù)城河。

奧斯特洛夫斯基在《鋼鐵是怎樣煉成的》一書中寫道，鋼是在烈火中燃燒、高度冷卻中煉成的，因此它很堅(jiān)固。于王麻子而言，其今日所取得的成就根本便在于對(duì)品質(zhì)如鋼鐵一樣的淬煉。當(dāng)前，刀剪品類的熱度方興未艾，而值得注意的是，如今刀剪所達(dá)到的高度以及未來(lái)廣闊的發(fā)展前景，正是由于王麻子的創(chuàng)新引領(lǐng)。把時(shí)光的指針往前回?fù)?，兩年前，自傳承王麻子那刻起，到如今?shí)現(xiàn)行業(yè)增長(zhǎng)率第一、全球銷量第一的雙領(lǐng)先，引領(lǐng)刀剪行業(yè)時(shí)，就已經(jīng)宣告了王麻子品質(zhì)戰(zhàn)略的重要?jiǎng)倮?。吳勄作為親歷者，見證王麻子的高速增長(zhǎng)，尤其是疫情以來(lái)，一躍成為新國(guó)潮品牌，更是源于持續(xù)不斷的對(duì)于品質(zhì)的堅(jiān)守和強(qiáng)化。

對(duì)于王麻子的品質(zhì)而言，最重要的因素便是對(duì)于“質(zhì)量第一”觀念的確立和近400年的持續(xù)堅(jiān)守。吳勄對(duì)于品質(zhì)的態(tài)度，那就是一切服務(wù)于品質(zhì)，質(zhì)量高于產(chǎn)量。吳勄表示，用王麻子的品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，提升行業(yè)要求，全面參與制定并起草《廚用刀具》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)。作為中國(guó)五金制品協(xié)會(huì)理事單位，不僅要嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)外先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)，還要積極參與標(biāo)準(zhǔn)的制、修訂工作。

吳勄曾在接受采訪時(shí)表示，“我們一直認(rèn)為，作為中華老字號(hào)，做好產(chǎn)品是最基本的要求，所以在這個(gè)基礎(chǔ)之上，我們發(fā)明了斬切刀，前面切后面斬，一把菜刀就可以滿足中國(guó)廚房的需求。”而在產(chǎn)品工藝上，王麻子廚刀采用醫(yī)療器械級(jí)材料，以現(xiàn)代工藝為基礎(chǔ)，同時(shí)融合非遺傳統(tǒng)鍛制技藝，不僅在產(chǎn)品和技術(shù)上實(shí)現(xiàn)了突破，同時(shí)體驗(yàn)感更好。

2023年，年產(chǎn)6000萬(wàn)支廚刀示范項(xiàng)目王麻子智造基地在陽(yáng)江奠基。吳勄對(duì)外透漏，王麻子新基地將運(yùn)用 ERP、MES等智能化系統(tǒng)，開設(shè)下料、焊接、水磨、干磨、開刃、包裝等多條全自動(dòng)智能化生產(chǎn)線。全新的智能化生產(chǎn)線將顛覆傳統(tǒng)生產(chǎn)模式，極大地提高生產(chǎn)效率，縮短生產(chǎn)周期，減少傳統(tǒng)人力的輸出和操作風(fēng)險(xiǎn)，同時(shí)確保產(chǎn)品的精確性和標(biāo)準(zhǔn)性，為王麻子廚刀產(chǎn)品提供強(qiáng)而有力的品質(zhì)保障。

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