近日，一則關(guān)于“張小泉（301055）客服稱(chēng)菜刀不能拍蒜”的話題引發(fā)關(guān)注。事件起因是廣州一消費(fèi)者使用張小泉菜刀拍蒜后刀面斷裂，后聯(lián)系張小泉官方客服，客服卻表示稱(chēng)“不建議拍蒜”。短短幾天時(shí)間，這家中華老字號(hào)、A股“刀剪第一股”張小泉（股票代碼“301055”）便被推上輿論的風(fēng)口浪尖。

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者研究發(fā)現(xiàn)，張小泉是目前國(guó)內(nèi)生產(chǎn)規(guī)模較大、生產(chǎn)技術(shù)較為先進(jìn)、產(chǎn)品質(zhì)量較高、品牌影響力較強(qiáng)的刀剪行業(yè)企業(yè)之一，公司于2021年9月登陸深交所創(chuàng)業(yè)板。從張小泉的營(yíng)收結(jié)構(gòu)來(lái)看，主要以經(jīng)銷(xiāo)方式為主。盡管被冠以“中華老字號(hào)”的榮譽(yù)，但近年來(lái)張小泉所銷(xiāo)售的產(chǎn)品大多來(lái)自代工，且長(zhǎng)期以來(lái)張小泉都存在“重銷(xiāo)售輕研發(fā)”之嫌，銷(xiāo)售費(fèi)用往往為同期研發(fā)費(fèi)用的數(shù)倍。

以經(jīng)銷(xiāo)收入為主

(相關(guān)資料圖)

據(jù)公開(kāi)資料顯示，張小泉是一家集設(shè)計(jì)、研發(fā)、生產(chǎn)、銷(xiāo)售和服務(wù)于一體的現(xiàn)代生活五金用品制造企業(yè)，主要產(chǎn)品包括剪具、刀具、套刀剪組合和其他生活家居用品，2021年9月正式登陸創(chuàng)業(yè)板。據(jù)悉，“張小泉”品牌是我國(guó)刀剪行業(yè)為數(shù)不多的百年品牌，2016年該品牌被商務(wù)部認(rèn)定為第一批中華老字號(hào)，公司所有產(chǎn)品上均應(yīng)用“張小泉”系列商標(biāo)。

2019年至2021年，張小泉實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入分別為48401.49萬(wàn)元、57225.66萬(wàn)元和76004.06萬(wàn)元，分別同比增長(zhǎng)18.03%、18.23%和32.81%；同期實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)分別為7230.07萬(wàn)元、7721.60萬(wàn)元和7873.28萬(wàn)元，分別同比增長(zhǎng)65.04%、6.80%和1.96%。據(jù)最新財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)顯示，2022年1-3月，張小泉實(shí)現(xiàn)營(yíng)業(yè)收入20889.97萬(wàn)元，同比增長(zhǎng)28.09%；實(shí)現(xiàn)歸母凈利潤(rùn)1245.75萬(wàn)元，同比減少45.96%，出現(xiàn)“增收不增利”現(xiàn)象。

從營(yíng)收結(jié)構(gòu)來(lái)看，張小泉的銷(xiāo)售模式為經(jīng)銷(xiāo)為主、直營(yíng)和代銷(xiāo)為輔。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，張小泉經(jīng)銷(xiāo)收入分別為24950.18萬(wàn)元、31681.02萬(wàn)元和38184.23萬(wàn)元，分別占當(dāng)期主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的61.89%、66.06%和67.28%。

與此同時(shí)，記者還了解到，經(jīng)過(guò)多年耕耘，張小泉已經(jīng)構(gòu)建了一張覆蓋全國(guó)且能承載豐富多元產(chǎn)品類(lèi)目的營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)。自2011年開(kāi)始，張小泉布局線上渠道業(yè)務(wù)，在淘寶、天貓、京東等主流電商平臺(tái)刀剪類(lèi)目銷(xiāo)售中均排名靠前。自2018年至今，張小泉品牌在淘寶天貓、京東平臺(tái)的剪具類(lèi)店鋪排名中一直位居第一，刀具類(lèi)店鋪一直處于前列。此外，公司還積極擁抱新型電商與運(yùn)營(yíng)模式，并持續(xù)關(guān)注與布局抖音、快手、社區(qū)電商等新興電商渠道。

線下方面，張小泉擁有穩(wěn)定的線下經(jīng)銷(xiāo)商團(tuán)隊(duì)，長(zhǎng)期以來(lái)與經(jīng)銷(xiāo)商保持著良好的互利合作關(guān)系。自成立以來(lái)，張小泉不斷加大經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)拓展力度，實(shí)現(xiàn)了從一線城市至鄉(xiāng)鎮(zhèn)區(qū)域的全方位銷(xiāo)售網(wǎng)絡(luò)覆蓋，建立了覆蓋大型全國(guó)性連鎖超市、區(qū)域影響力較大的連鎖超市、五金制品集散市場(chǎng)、小商品集散市場(chǎng)、社區(qū)便利店等全面的經(jīng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò)，有效提升了公司產(chǎn)品的滲透力，構(gòu)筑了公司自身的線下渠道護(hù)城河。

存重銷(xiāo)售輕研發(fā)之嫌

作為高新技術(shù)企業(yè)，自然離不開(kāi)持續(xù)不斷的研發(fā)投入。針對(duì)此次客訴事件，張小泉品牌官方微博公開(kāi)表示“將持續(xù)研發(fā)，力爭(zhēng)在刀具產(chǎn)品方面，不僅以鋒利見(jiàn)長(zhǎng)，更能充分考慮中國(guó)消費(fèi)者的實(shí)際，真正做到‘更懂中國(guó)廚房’”。

不僅如此，張小泉2021年年報(bào)中公開(kāi)表示：公司堅(jiān)持“良鋼精作、創(chuàng)藝生活”，參與制定刀剪行業(yè)相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，在不斷研發(fā)創(chuàng)新過(guò)程中掌握了行業(yè)內(nèi)較為領(lǐng)先的核心技術(shù)及工藝，為進(jìn)一步保護(hù)核心技術(shù)，公司在研發(fā)過(guò)程中，及時(shí)將技術(shù)研發(fā)成果轉(zhuǎn)化為專(zhuān)利技術(shù)。截至2021年末，公司已獲得專(zhuān)利135項(xiàng)，其中發(fā)明專(zhuān)利2項(xiàng)，實(shí)用新型專(zhuān)利39項(xiàng)，外觀設(shè)計(jì)專(zhuān)利94項(xiàng)。

但是，從研發(fā)投入來(lái)看，2018年至2021年，張小泉所支付的研發(fā)費(fèi)用分別為878.97萬(wàn)元、1677.82萬(wàn)元、2006.51萬(wàn)元和2287.77萬(wàn)元。銷(xiāo)售費(fèi)用方面，2018年至2021年，張小泉所支付的銷(xiāo)售費(fèi)用分別為5459.09萬(wàn)元、6428.58萬(wàn)元、8313.75萬(wàn)元和11729.30萬(wàn)元。從多年數(shù)據(jù)看，張小泉銷(xiāo)售費(fèi)用遠(yuǎn)高于同期研發(fā)費(fèi)用。

七成多產(chǎn)品來(lái)自代工

《經(jīng)濟(jì)參考報(bào)》記者發(fā)現(xiàn)，張小泉的生產(chǎn)模式分為自主生產(chǎn)模式和OEM代工模式兩種。2018年至2020年，張小泉刀具、剪具和套刀具組合的自產(chǎn)產(chǎn)量分別為933.14萬(wàn)把/套/件、984.83萬(wàn)把/套/件和977.76萬(wàn)把/套/件，OEM產(chǎn)量分別為3039.22萬(wàn)把/套/件、2980.78萬(wàn)把/套/件和3301.18萬(wàn)把/套/件，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)自產(chǎn)產(chǎn)量。

由此看出，張小泉七成多產(chǎn)品來(lái)自代工。值得注意的是，OEM代工為張小泉公司的主要成本。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，張小泉主營(yíng)業(yè)務(wù)成本分別為25556.71萬(wàn)元、28172.65萬(wàn)元和33590.16萬(wàn)元，其中OEM產(chǎn)品成本分別為15541.77萬(wàn)元、17474.62萬(wàn)元和23384.07萬(wàn)元，分別占當(dāng)期主營(yíng)業(yè)務(wù)成本的60.81%、62.03%和69.62%。

對(duì)此，張小泉表示，近年來(lái)公司的主營(yíng)業(yè)務(wù)收入呈現(xiàn)增長(zhǎng)態(tài)勢(shì)，為滿足公司業(yè)務(wù)的增長(zhǎng)需求，抓住市場(chǎng)機(jī)遇，擴(kuò)大銷(xiāo)售規(guī)模，公司只有通過(guò)外協(xié)加工來(lái)解決產(chǎn)能不足的問(wèn)題，豐富自身的產(chǎn)品品類(lèi)，提升品牌影響力。公司采用外協(xié)加工產(chǎn)品的方式提升產(chǎn)能，符合行業(yè)的慣例。公司正處于快速發(fā)展階段，存在產(chǎn)能無(wú)法滿足銷(xiāo)量持續(xù)增長(zhǎng)的情形。為解決上述問(wèn)題，公司通過(guò)外協(xié)加工的方式，來(lái)滿足下游市場(chǎng)不斷增長(zhǎng)的需求，提升市場(chǎng)份額，提高市場(chǎng)知名度。

記者發(fā)現(xiàn)，2018年至2020年，張小泉主要產(chǎn)品平均單價(jià)分別為11.81元、12.55元及12.88元，其中刀具平均銷(xiāo)售單價(jià)分別為19.66元、22元和22.93元，而同期張小泉所自產(chǎn)的刀具單位材料成本僅有5.22元、6.02元和6.16元。

記者還注意到，近年來(lái)張小泉產(chǎn)品換貨數(shù)量越來(lái)越多。數(shù)據(jù)顯示，2018年至2020年，張小泉退換貨數(shù)量為9.25萬(wàn)件/套、18.04萬(wàn)件/套、24.35萬(wàn)件/套；涉及的退換貨金額分別為298.45萬(wàn)元、595.66萬(wàn)元和869.85萬(wàn)元，占主營(yíng)業(yè)務(wù)收入的比例分別為0.74%、1.24%及1.53%。

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