【資料圖】

在塔克拉瑪干沙漠的西南邊緣，風(fēng)里總裹著沙的粗糲，卻在葉爾羌河水漫過的地帶，揉出一片柔軟的綠洲。就在這沙與水相擁的秘境里，一抹熱烈的紅，年復(fù)一年續(xù)寫著大地的奇跡——那是麥蓋提灰棗，正以無可復(fù)制的甘甜，綻放在世界的舌尖。

N39°（北緯三十九度）的黃金緯度帶，早就悄悄為這片土地系上自然的偏愛。一年近兩千八百個(gè)小時(shí)的日照，像一座溫柔的熔爐，將糖分一層一層焐進(jìn)棗肉深處；晝夜20℃的分明溫差，又似細(xì)心的釀?wù)?，讓每顆果實(shí)都沉淀下濃得化不開的蜜意。塔克拉瑪干的風(fēng)沙從未苛責(zé)，反倒像位慷慨的贈(zèng)者，把獨(dú)特的礦物質(zhì)撒進(jìn)土壤，讓棗樹根系吮得大地的醇厚；昆侖山冰川融水蜿蜒而來，攜著凜冽的純凈，順著根須鉆進(jìn)枝丫，于是每顆紅棗里，都藏著沙漠與冰川的私語，藏著天地饋贈(zèng)的密碼。

一顆灰棗的甜，要等足八個(gè)月。從春芽怯生生頂破枝頭，到秋霜把棗子染透的時(shí)光里，縣鄉(xiāng)村三級(jí)農(nóng)技員的腳步遍訪棗林，為每棵棗樹“把脈問診”，用生物防蟲守護(hù)枝葉蔥蘢，以科學(xué)修剪引陽光滿枝；棗農(nóng)們則守著老祖宗的規(guī)矩，等霜降染紅枝頭，便任果實(shí)掛在樹上，讓風(fēng)一遍遍拂過，讓日頭一點(diǎn)點(diǎn)曬透，任時(shí)光抽走水分、凝住糖分。這份“樹上自然熟”的執(zhí)拗，讓麥蓋提灰棗年年捧著“氣候特優(yōu)農(nóng)產(chǎn)品”的認(rèn)證，那肉厚核小、咬一口滿是蜜香的滋味，便是時(shí)光與匠心最實(shí)在的注腳。

麥蓋提灰棗早不是尋常果實(shí)，而是麥蓋提人生活的底色。每年紅棗節(jié)一到，鮮紅的棗子拼出飄揚(yáng)的五星紅旗，風(fēng)里裹著熱忱；拼出憨態(tài)的生肖圖騰，滿是人間煙火氣。就連傳統(tǒng)馕餅，也要嵌上幾顆棗粒，在炭火上烘烤時(shí)，棗香混著麥香飄遠(yuǎn)，成了最暖的跨文化問候。如今電商直播間里，指尖輕輕一點(diǎn)，這抹甜便能跨越山海，紅棗依舊是那根紐帶，一頭系著綠洲故里的煙火，一頭連著世界的期待。

核心區(qū)30萬畝棗林在風(fēng)里舒展，綠浪翻涌間，既是守護(hù)家園的防風(fēng)固沙屏障，也是托舉萬千生計(jì)的“金土地”。山東援疆共建的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)園里，機(jī)器轟鳴卻不失溫情——紅棗在這里褪去青澀，化作醇厚的棗酒、清冽的棗醋，把甘甜釀成了多樣的滋味；鄭州商品交易所的期貨交割庫落在此地，提升了麥蓋提灰棗定價(jià)的話語權(quán)；“保險(xiǎn)+期貨”的溫暖保障，讓紅棗種植戶的收益均可得到一定程度的保障。如今，這顆紅棗已走過多個(gè)國(guó)家，成了“中國(guó)氣候好產(chǎn)品”最鮮活的模樣，把綠洲的故事帶向了遠(yuǎn)方。

紅棗產(chǎn)業(yè)研究院的窗子里，光線下浮動(dòng)著科技的微光。山東農(nóng)科院的專家?guī)砭忈尫始夹g(shù)，讓土地始終保持著最初的溫潤(rùn)；智慧棗園里，物聯(lián)網(wǎng)探頭悄然立在枝頭，實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)土壤墑情，緊盯蟲害蹤跡，讓千年農(nóng)耕文明插上科技的翅膀。種質(zhì)資源圃里，262份珍貴紅棗品種在精心培育，那是未來的甜；電商直播間里，千萬訂單不斷跳動(dòng)，那是當(dāng)下的熱?！翱萍?文化”的雙輪，正推著麥蓋提灰棗，在鄉(xiāng)村振興的路上走得更穩(wěn)、更遠(yuǎn)。

當(dāng)晨光照亮葉爾羌河的水波，第一縷光便落在棗樹上，千萬顆紅棗瞬間化作星星，綴在沙漠邊緣的綠洲上。這是大自然的慷慨——給了粗糲的沙，也給了溫潤(rùn)的水，給了極致氣候，也給了孕育甜的土壤；這是農(nóng)耕文明的延續(xù)——從古法風(fēng)干的堅(jiān)守到科技賦能的創(chuàng)新，麥蓋提人始終抱著對(duì)土地的敬畏，把饋贈(zèng)釀成甜；這更是小康路上的希望——每顆紅棗里，都裝著麥蓋提人的熱忱，裝著新疆的醇厚，裝著一方百姓對(duì)美好生活的向往。

這顆穿越風(fēng)沙的紅棗，正用甘甜講述中國(guó)故事。它帶著塔克拉瑪干的沙粒氣息，帶著葉爾羌河水的溫潤(rùn)，帶著綠洲故里的煙火，走向更廣闊的天地。世界嘗到的，是一顆紅棗的甜；而藏在甜背后的，是一片綠洲的堅(jiān)守，是一方百姓的奮力拼搏。麥蓋提的紅棗故事，仍在續(xù)寫新的甜蜜篇章——從綠洲到世界，從匠心到未來，這抹紅，永遠(yuǎn)是沙漠邊緣最動(dòng)人的亮色，也是中國(guó)新疆最動(dòng)人的模樣。（謝家娥）

責(zé)任編輯：程勇

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