在數(shù)字經(jīng)濟(jì)蓬勃發(fā)展、人工智能浪潮洶涌的當(dāng)下，AI為各行各業(yè)帶來深刻變革。茶產(chǎn)業(yè)作為泉州特色產(chǎn)業(yè)，不僅承載著千年茶文化底蘊(yùn)，更是推動(dòng)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要引擎。面對(duì)這場(chǎng)技術(shù)革命，泉州茶產(chǎn)業(yè)正主動(dòng)搶抓機(jī)遇，加速推動(dòng)傳統(tǒng)模式向智能化轉(zhuǎn)型。

當(dāng)AI遇上千年茶香，會(huì)碰撞出怎樣的火花？作為擁有 300 年制茶根脈的行業(yè)領(lǐng)軍者，八馬茶業(yè)正在先行先試，從智慧茶園的精準(zhǔn)種植，到智能茶倉的高效運(yùn)轉(zhuǎn)，再到第六代生產(chǎn)線智能化、數(shù)字化、信息化的精制生產(chǎn)，八馬茶業(yè)以全鏈條數(shù)智化實(shí)踐，用科技為發(fā)展注入新動(dòng)能。

科技賦能生產(chǎn) 重塑加工精度與效率

走進(jìn)八馬茶業(yè)安溪總工廠，第六代鐵觀音精制生產(chǎn)線的 "科技范兒" 映入眼簾：除雜機(jī)器快速精準(zhǔn)分揀茶葉全程不落地的加工流程讓茶葉始終保持潔凈;管理人員通過實(shí)時(shí)生產(chǎn)數(shù)據(jù)看板系統(tǒng)，隨時(shí)掌握各環(huán)節(jié)的品質(zhì)數(shù)據(jù)與設(shè)備狀態(tài)，及時(shí)調(diào)整生產(chǎn)計(jì)劃……

（管理人員通過人機(jī)交互頁面掌握工序的品質(zhì)數(shù)據(jù)與設(shè)備狀態(tài)）

1993年，八馬茶業(yè)第一代生產(chǎn)線于福建省安溪縣建成，公司每隔5年左右對(duì)生產(chǎn)設(shè)備進(jìn)行升級(jí)迭代。如今的鐵觀音精制生產(chǎn)線已迭代至第六代，該生產(chǎn)線融合了數(shù)字化、信息化、自動(dòng)化、智能化等特征，重點(diǎn)實(shí)現(xiàn)質(zhì)量產(chǎn)量雙提升的目標(biāo)性能。

（第六代智能化生產(chǎn)線實(shí)現(xiàn)全流程自動(dòng)化，生產(chǎn)綜合直通率達(dá) 99.5% 以上）

茶葉生長(zhǎng)于自然環(huán)境中，難免會(huì)殘留非常小、肉眼難辨的雜質(zhì)，在“茶科技”領(lǐng)域，八馬茶業(yè)智能車間增加了靜電除雜和紅外色選兩道工序輔助清除塵土、雜草之類的微小雜質(zhì)，潔凈度可達(dá)10萬分之一，比傳統(tǒng)模式除雜潔凈度提升10倍以上，相當(dāng)于100000克成品茶里的雜物要少于1克。

生產(chǎn)線的 "智慧" 還體現(xiàn)在柔性化生產(chǎn)能力上。無論是禮盒、方盒還是圓罐包裝，系統(tǒng)都能快速切換參數(shù)，實(shí)現(xiàn)多規(guī)格產(chǎn)品的高效切換?！拔覀兺ㄟ^對(duì)自動(dòng)化鐵觀音散裝茶精制生產(chǎn)流水線、小包裝流水線關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行創(chuàng)新升級(jí)，以及采用茶葉自動(dòng)化綜合柔性包裝技術(shù)，實(shí)現(xiàn)從原料預(yù)處理到包裝出貨全過程自動(dòng)化、清潔化、標(biāo)準(zhǔn)化。”八馬茶業(yè)總工程師林榮溪介紹，產(chǎn)線升級(jí)后整體生產(chǎn)效率提高150%以上。

此外，包裝線產(chǎn)品安心碼與國(guó)家工業(yè)互聯(lián)網(wǎng)標(biāo)識(shí)體系解析二級(jí)節(jié)點(diǎn)相連通，為消費(fèi)者提供全程可追蹤、可追溯的服務(wù)，進(jìn)一步增強(qiáng)了產(chǎn)品的透明度和可信度。

“整條生產(chǎn)線的特點(diǎn)概括起來就說‘多、快、好、省’?！绷謽s溪表示，全包裝生產(chǎn)線每小時(shí)產(chǎn)量達(dá)1200盒以上，效率是傳統(tǒng)生產(chǎn)線的2倍，能耗節(jié)省30%，人工減少40%?！案匾氖牵a(chǎn)品的優(yōu)質(zhì)率得到了提高，這種用科技賦能生產(chǎn)的模式，為企業(yè)處理科技升級(jí)與傳統(tǒng)技藝傳承之間的平衡提供新解法。”

AI賦能 從茶園到倉庫的智慧升級(jí)

在八馬茶業(yè) 441畝生態(tài)科技示范場(chǎng)，PM2.5傳感器、防水防潮攝像機(jī)如同 “神經(jīng)末梢”，24小時(shí)監(jiān)測(cè)著茶園的氣象環(huán)境、土壤墑情與茶樹生長(zhǎng)狀態(tài)。

（八馬茶業(yè)生態(tài)科技示范場(chǎng)）

“在智慧茶園，我們打造了可視化管理系統(tǒng)，管理人員能夠依托可視化大屏、空間地理信息技術(shù)進(jìn)行監(jiān)測(cè)，提高企業(yè)對(duì)生產(chǎn)過程的監(jiān)控、運(yùn)行能力?！绷謽s溪介紹，示范場(chǎng)里不僅有“千里眼”，更有“智慧腦”—— 茶山病蟲智能監(jiān)測(cè)系統(tǒng)融合了現(xiàn)代化誘捕設(shè)備、圖像識(shí)別技術(shù)、無人機(jī)智能植保等數(shù)字化防控技術(shù)，可實(shí)現(xiàn)茶園害蟲自動(dòng)統(tǒng)計(jì)，隨時(shí)掌握病蟲害發(fā)生數(shù)量的變化并及時(shí)預(yù)警。

（智能害蟲防治設(shè)備）

田間采集的海量數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)上傳至云端服務(wù)器，經(jīng)快速計(jì)算分析后，以直觀的可視化圖表呈現(xiàn)在管理平臺(tái)與工作人員的手機(jī)終端?！耙郧胺N茶靠經(jīng)驗(yàn)、看天氣，現(xiàn)在平臺(tái)一提醒，就知道該澆多少水、什么時(shí)候澆?！痹谑痉秷?chǎng)工作多年的顏師傅滑動(dòng)著手機(jī)屏幕，土壤濕度、光照強(qiáng)度和茶樹生長(zhǎng)周期等數(shù)據(jù)實(shí)時(shí)跳動(dòng)，讓她的每一次勞作都有了科學(xué)依據(jù)。

（八馬茶業(yè)打造可視化、智能化、數(shù)字化的“智慧茶園+智慧工廠”綜合體）

當(dāng)前，八馬智慧茶園應(yīng)用大數(shù)據(jù)、物聯(lián)網(wǎng)、信息化、云服務(wù)等核心技術(shù)，對(duì)示范場(chǎng)區(qū)域的氣象環(huán)境、土壤墑情、病蟲害、農(nóng)事活動(dòng)等進(jìn)行實(shí)時(shí)監(jiān)測(cè)并上傳云端，為科學(xué)化茶園管理提供數(shù)據(jù)支持，實(shí)現(xiàn)茶園的精準(zhǔn)監(jiān)測(cè)、智能管理、智能決策，使生態(tài)茶園充分“智慧化”，從而優(yōu)化茶葉產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)輸出。

從 “看天吃飯” 到 “知天而作”，智慧化轉(zhuǎn)型讓古老茶園煥發(fā)新生。目前，八馬已在泉州可控標(biāo)準(zhǔn)化茶園超4萬余畝，帶動(dòng) 1萬多戶茶農(nóng)增收。

八馬的AI探索不止在茶園，更延伸至倉儲(chǔ)物流環(huán)節(jié)，為茶葉流通效率注入新動(dòng)能。

在八馬茶業(yè) 6700 平方米的電商智能倉內(nèi)，倉儲(chǔ)區(qū)域空無一人，18臺(tái)第三代朱雀M60C潛伏機(jī)器人正沿著預(yù)設(shè)軌道穿梭。它們頂起貨架、精準(zhǔn)?？繏浾尽⑼瓿扇蝿?wù)后自動(dòng)歸位，全程無需人工干預(yù)。這種 "貨到人" 的揀選模式，徹底改變了傳統(tǒng)倉庫 "工人拿著單子滿倉跑" 的低效場(chǎng)景。

（智能搬運(yùn)機(jī)器人）

“以往作業(yè)時(shí)，工人要拿著發(fā)貨單在400多種產(chǎn)品里尋找，再用搬運(yùn)工具叉取物料、庫內(nèi)轉(zhuǎn)運(yùn)，不僅人員投入多，效率還受熟練度影響?！绷謽s溪告訴記者，現(xiàn)在系統(tǒng)依據(jù)歷史數(shù)據(jù)分析向智能搬運(yùn)機(jī)器人發(fā)出指令，機(jī)器人接到指令后，會(huì)自行前往存放對(duì)應(yīng)商品的貨架，將其拉到揀貨員跟前；完成揀貨后，再將貨架送回存儲(chǔ)區(qū)。機(jī)器人之間能相互識(shí)別，還會(huì)根據(jù)任務(wù)優(yōu)先級(jí)相互禮讓，既可協(xié)作執(zhí)行同一訂單揀貨任務(wù)，也能獨(dú)立完成不同任務(wù)。

（通過條碼自動(dòng)采集記錄數(shù)據(jù)，作業(yè)準(zhǔn)確率達(dá)99.99%）

八馬智能化倉儲(chǔ)系統(tǒng)通過條碼及RFID等技術(shù)手段自動(dòng)采集、記錄數(shù)據(jù)，作業(yè)準(zhǔn)確率達(dá) 99.99%；機(jī)器人可在 "黑燈倉庫"24小時(shí)不間斷作業(yè)，日均處理單量最高可達(dá)13000單/天，準(zhǔn)確率高達(dá)99.99%，揀選人工減少30%，大幅節(jié)省人力與時(shí)間成本，有效提升出入庫效率和存儲(chǔ)能力，更保障了茶葉品質(zhì)的健康、安全與穩(wěn)定。

此外，系統(tǒng)借助大數(shù)據(jù)分析和人工智能技術(shù)進(jìn)行市場(chǎng)需求分析，倉庫能根據(jù)線上線下訂單趨勢(shì)提前備貨，比如預(yù)判到某款禮盒熱銷時(shí)，系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)從安溪、武夷山倉庫調(diào)撥貨物至前置倉，確保全國(guó)70%區(qū)域?qū)崿F(xiàn)次日達(dá)。這種“數(shù)據(jù)驅(qū)動(dòng)”的物流模式，大幅優(yōu)化了庫存管理，減少庫存積壓，提高企業(yè)響應(yīng)市場(chǎng)變化的能力。

持續(xù)推進(jìn)AI布局 探索產(chǎn)業(yè)新可能

2012年，當(dāng)多數(shù)茶企還依賴人工管理時(shí)，八馬已率先啟動(dòng)數(shù)字化轉(zhuǎn)型。從最初的財(cái)務(wù)電算化起步，逐步將數(shù)字技術(shù)滲透到辦公、運(yùn)營(yíng)、生產(chǎn)等全鏈條，如今，八馬茶業(yè)通過數(shù)智化供應(yīng)鏈優(yōu)化，建設(shè)了四大平臺(tái)、五大支撐、十大系統(tǒng)，將傳統(tǒng)茶產(chǎn)業(yè)與新一代信息技術(shù)、數(shù)智加工深度融合，打破“人、機(jī)、料、法、環(huán)”的數(shù)據(jù)壁壘。

數(shù)智化轉(zhuǎn)型的成效，已轉(zhuǎn)化為實(shí)實(shí)在在的產(chǎn)業(yè)動(dòng)能。2024年，八馬茶業(yè)品牌價(jià)值達(dá)313.59億元，連續(xù)14年蟬聯(lián)安溪鐵觀音全國(guó)銷量第一；其打造的智慧茶園入選工信部物聯(lián)網(wǎng)示范項(xiàng)目，智能生產(chǎn)線斬獲中國(guó)茶科技創(chuàng)新大賽特等獎(jiǎng)，成為茶行業(yè)數(shù)智化標(biāo)桿。

面對(duì)人工智能的浪潮，八馬搶抓發(fā)展機(jī)遇，積極探索AI賦能茶產(chǎn)業(yè)的更多可能性。“目前，我們正在開發(fā)智能審評(píng)與人工智能在線檢測(cè)?！?林榮溪透露，企業(yè)將通過構(gòu)建茶葉品質(zhì)數(shù)字模型，解決人工審評(píng) “主觀性強(qiáng)、效率低”的痛點(diǎn)，同時(shí)在生產(chǎn)線加裝 AI 視覺系統(tǒng)，自動(dòng)對(duì)茶葉外包裝進(jìn)行質(zhì)檢，進(jìn)一步提升良品率。

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