中新網(wǎng)寧德11月6日電 (王婷婷)秋日暖陽(yáng)下，福建省寧德福鼎市沙埕港波光瀲滟，10萬(wàn)尾大黃魚抗病新品系魚苗在水中歡快暢游，不時(shí)翻涌出一道道金色海浪。

大黃魚魚苗在水中歡快暢游(資料圖)。王婷婷 攝

正往返養(yǎng)殖海區(qū)內(nèi)挑選大黃魚開展保種研究的全國(guó)優(yōu)秀科技特派員、福鼎市水產(chǎn)技術(shù)推廣站站長(zhǎng)王朝新說，養(yǎng)殖好不好，關(guān)鍵看種苗。

福鼎市海域水質(zhì)通透性強(qiáng)、養(yǎng)殖區(qū)域水體大、天然餌料豐富，是大黃魚的絕佳棲息地之一。其培育歷史，可追溯到1998年左右。

“最開始是佳陽(yáng)鄉(xiāng)羅唇村南灣一帶漁民從寧德買進(jìn)閩粵東族大黃魚苗養(yǎng)殖成功后，我們以每斤100多元的價(jià)格買過來，作為‘種魚’在太姥山鎮(zhèn)的文渡基地進(jìn)行培育。”王朝新介紹，該基地可以說是當(dāng)?shù)赜绲拿劝l(fā)地，一尾尾在當(dāng)時(shí)尚屬優(yōu)質(zhì)的魚苗從此“游出”。

苗價(jià)高、市場(chǎng)好，漁民們緊跟“下海”，鼎盛時(shí)期，福鼎市大黃魚養(yǎng)殖小網(wǎng)箱達(dá)14萬(wàn)口。然而，單一品種的近親繁殖問題開始顯現(xiàn)：選擇少、條形差，倒逼著大黃魚種苗培育進(jìn)一步升級(jí)。為此，福鼎市從浙江引進(jìn)條形更佳的岱衢族大黃魚苗，開展雜交培育。

鄭順利正是引進(jìn)野生岱衢族的漁民代表之一。“經(jīng)過苗室培育后產(chǎn)出子一代進(jìn)行人工馴養(yǎng)，到第四代野性小一點(diǎn)后，才往海面投放養(yǎng)殖。”鄭順利說，雜交培育后的魚苗重量更高、品質(zhì)更優(yōu)，大家育好苗的底氣更足了。

以兩年一代的模式更新，經(jīng)過近10代培育、提純，福鼎大黃魚融合了抗逆與修長(zhǎng)體形等多項(xiàng)復(fù)合優(yōu)良性狀，推廣率逐年上升，熱銷全國(guó)各地。

成長(zhǎng)到一定階段的大黃魚魚苗，“搬家”至其他海域養(yǎng)殖(資料圖)。王婷婷 攝

有良種，還得有良法。2016年，王朝新帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)在臺(tái)山島成功采用10口新型深水抗風(fēng)浪網(wǎng)箱養(yǎng)殖大黃魚苗。2018年，寧德市集中開展海上養(yǎng)殖綜合整治，福鼎市將原有木制小網(wǎng)箱整改成2000多口大網(wǎng)箱，布置更加科學(xué)規(guī)范，水質(zhì)也更清潔，大黃魚成活率大為提高。

“我們還廣泛開展苗種暫養(yǎng)、中草藥制劑抗病、膨化飼料替代冰鮮餌料、控制養(yǎng)殖密度等試驗(yàn)，成功實(shí)現(xiàn)多品種魚類養(yǎng)殖技術(shù)提升。”王朝新說，并設(shè)立網(wǎng)箱養(yǎng)殖病害測(cè)報(bào)點(diǎn)，為養(yǎng)殖戶提供預(yù)警預(yù)報(bào)信息、現(xiàn)場(chǎng)診斷、病害治療方案和建議等多項(xiàng)服務(wù)。

為產(chǎn)業(yè)添“智”。近年來，福鼎市接續(xù)啟動(dòng)“鼎魚計(jì)劃”，設(shè)立中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)研究院東海水產(chǎn)研究所福建福鼎試驗(yàn)基地，與福建省水產(chǎn)研究所合作“大黃魚種業(yè)創(chuàng)新與產(chǎn)業(yè)化開發(fā)”項(xiàng)目，打造“中國(guó)大黃魚育苗基地——福鼎”公共品牌、中國(guó)·崳山島大黃魚種苗生態(tài)繁育基地，讓出產(chǎn)的大黃魚更具優(yōu)勢(shì)。

福鼎市官方數(shù)據(jù)顯示，目前全市共有38家大黃魚育苗場(chǎng)，省級(jí)原良種場(chǎng)2家，總育苗水體約9萬(wàn)平方米，年春苗育苗能力近20億尾，占全國(guó)大黃魚總育苗量50%以上。

從“一條魚”繁育養(yǎng)殖到端上餐桌“一道菜”，福鼎市持續(xù)構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，實(shí)現(xiàn)“一魚多吃”。

走進(jìn)福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司生產(chǎn)車間，可見一條條自動(dòng)化生產(chǎn)線高速運(yùn)轉(zhuǎn)，傳統(tǒng)的鮮活銷售成功向新興的預(yù)制菜和休閑食品方向轉(zhuǎn)型。

為深入挖掘大黃魚的市場(chǎng)潛力，福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司攜手福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院共同啟動(dòng)“大黃魚特色風(fēng)味預(yù)制菜開發(fā)關(guān)鍵技術(shù)及產(chǎn)業(yè)化”項(xiàng)目，創(chuàng)新推出五大系列大黃魚烤魚預(yù)制菜產(chǎn)品和黃魚松，不斷豐富大黃魚的產(chǎn)品形態(tài)，提升附加值。

福建閩威實(shí)業(yè)股份有限公司副總經(jīng)理汪晴說，深耕大黃魚這一地方優(yōu)質(zhì)水產(chǎn)品，在研發(fā)創(chuàng)新上不斷突破。

向新而行，向海而興，福鼎大黃魚產(chǎn)業(yè)正持續(xù)煥發(fā)新活力。(完)

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