瞄準(zhǔn)品效雙創(chuàng)目標(biāo),紫燕百味雞深化品牌化發(fā)展策略
紫燕百味雞,為大眾所熟知的鹵制熟食品牌,具有多元化的產(chǎn)品線和先進(jìn)的經(jīng)營理念,使其在競爭激烈的餐飲市場中脫穎而出。通過不斷創(chuàng)新升級,紫燕百味雞在一系列經(jīng)典產(chǎn)品的基礎(chǔ)上持續(xù)推出人氣新品,深化其涼拌菜的品牌形象,豐富消費(fèi)者的購買體驗(yàn)。
截至去年年底,紫燕百味雞的門店已突破6200余家,開進(jìn)了更多交通樞紐、商業(yè)街區(qū),也開到了更多人的家門口。隨著門店輻射面積加寬、密度增加,紫燕百味雞錨定品效雙創(chuàng)的目標(biāo)不變,傾力幫助經(jīng)銷商門店實(shí)現(xiàn)多元?jiǎng)?chuàng)收,提供產(chǎn)品研發(fā)、活動(dòng)策劃等方面的支持,使紫燕百味雞的產(chǎn)品和服務(wù)滿足消費(fèi)者差異化的需求。
為了保證品質(zhì)的穩(wěn)定性,紫燕百味雞采用自主生產(chǎn)的模式,讓消費(fèi)者買得放心,吃得安心,而鹵制產(chǎn)品的新鮮度尤為重要,需要充分考慮到運(yùn)輸和銷售中的保鮮問題。為此,紫燕百味雞自建了冷鏈物流車隊(duì),根據(jù)產(chǎn)品特性設(shè)置溫度,全程控溫送達(dá)。此外,在鮮貨產(chǎn)品的基礎(chǔ)上,紫燕百味雞還推出了氣調(diào)鎖鮮裝和真空包裝,能夠延長保鮮期,擴(kuò)大配送范圍,滿足消費(fèi)者攜帶、送禮、線上購買等需求。
基于產(chǎn)品類型的特點(diǎn),紫燕百味雞建立了一套完善的銷售預(yù)測系統(tǒng),對于鮮貨產(chǎn)品和氣調(diào)鎖鮮裝,通過對中長期店鋪銷售數(shù)據(jù)、短期店鋪銷售數(shù)據(jù)以及產(chǎn)品市場需求量的綜合分析,精準(zhǔn)預(yù)測當(dāng)日門店所需訂貨數(shù)量,在人工審核后反饋給生產(chǎn)部門;對于保質(zhì)期更長的真空包裝,則按月編排計(jì)劃,最大化地利用產(chǎn)能。
品牌影響力不斷攀升,為紫燕百味雞的渠道建設(shè)提供了保障與支持,產(chǎn)品除了在門店上線外,也能通過電商、外賣平臺(tái)購買,還上線了山姆、開市客、7-11、羅森、全家等倉儲(chǔ)式超市和便利店,多元立體的渠道建設(shè)又進(jìn)一步提升了品牌曝光度,為發(fā)展賦能。
紫燕百味雞憑借著對市場趨勢的敏銳洞察和對消費(fèi)者需求的深入理解,走出了一條個(gè)性化、品牌化的道路。展望未來,我們相信紫燕百味雞將繼續(xù)堅(jiān)持經(jīng)營理念,朝著更宏大的目標(biāo)努力,成為世界鹵制熟食行業(yè)領(lǐng)先者。
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