一則招聘啟事使得海底撈再次引發(fā)討論。10月24日，北京商報記者了解到，有博主通過社交平臺發(fā)布了一則海底撈的招聘啟事截圖，并配文道：“熱烈慶祝985&211畢業(yè)的同學(xué)獲得海底撈傳菜員的面試機會?！?/p>

截圖顯示，海底撈在上海黃浦區(qū)招聘傳菜員，職位要求中寫到，要求年齡在22-28周歲，擁有國家統(tǒng)招全日制985本科學(xué)歷或211碩士及以上學(xué)歷；國外本科學(xué)歷QS排名前200或碩士學(xué)歷QS排名前500。該崗位月薪1萬-1.5萬元。不過，招聘平臺中目前已找不到該招聘信息，據(jù)新浪財經(jīng)報道，海底撈內(nèi)部人士透露，海底撈的確在招聘，但是人事寫了錯字，該崗位為管培生而非傳菜員。

隨后，記者聯(lián)系到海底撈，其相關(guān)負(fù)責(zé)人稱，招聘啟事中的崗位應(yīng)該為管培生而非傳菜員。同時，上述相關(guān)負(fù)責(zé)人還分享了一則最新發(fā)布的管培生招聘信息，其中顯示海底撈要招聘20名管培生，培養(yǎng)流程中包括來自公司各條業(yè)務(wù)線的大咖親自培訓(xùn)相關(guān)板塊的業(yè)務(wù)、學(xué)習(xí)基層業(yè)務(wù)和門店運營、根據(jù)個人興趣在多部門輪崗等。

任職要求方面，海底撈提到了需要全日制本科及以上學(xué)歷，985/211院校優(yōu)先考慮，還需具備溝通能力、抗壓能力、吃苦耐勞等。薪資方面，管培生的月薪為10000-20000元/月，海底撈提到特別優(yōu)秀者可以具體商議。

而在發(fā)展方向中，海底撈也提到了兩種方案。一種是一線門店發(fā)展，從管培生到區(qū)域總經(jīng)理助理再到大堂/后堂/值班經(jīng)理，最后是店經(jīng)理。還有一種是職能部門發(fā)展，可由管培生轉(zhuǎn)到職能部門/分子公司。

就在網(wǎng)友驚訝于海底撈的傳菜員都有這么高的門檻時，卻發(fā)現(xiàn)這似乎是一場烏龍。不過，海底撈重視員工培養(yǎng)卻是常規(guī)操作，連其現(xiàn)任CEO都是從服務(wù)員做起的。

去年3月1日，海底撈發(fā)布管理層人事任命公告，副首席執(zhí)行官兼首席運營官楊利娟調(diào)任首席執(zhí)行官。海底撈當(dāng)時這樣形容楊利娟，服務(wù)員出身的她，在海底撈任職超27年，是海底撈走出四川、開拓全國市場的關(guān)鍵人物，還算得上是海底撈創(chuàng)始人張勇手把手帶出來的大徒弟。

而從門店做起的并不只楊利娟一人，多位高管的任職經(jīng)歷中都有著從門店做起的痕跡。上述任命中還提到，出任海底撈中國內(nèi)地地區(qū)首席運營官的李瑜于2007年11月加入海底撈，先后擔(dān)任多個地區(qū)的門店經(jīng)理，出任港澳臺及海外地區(qū)首席運營官的王金平在海底撈的第一個崗位其實是傳菜員，后來一路晉升到門店經(jīng)理、大區(qū)經(jīng)理等。

記者也了解到，海底撈曾介紹過人才培養(yǎng)方面的舉措。早在2014年，海底撈就曾對管理制度進(jìn)行革新，核心就是“連住利益，鎖住管理”，在實操層面則是師徒制和計件工資。2020年，海底撈還曾啟動接班人計劃，將管理人員的選拔機制面向所有員工開放，計劃周期為10-15年。

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