近年來(lái)，網(wǎng)上不斷涌現(xiàn)出餐廳缺斤少兩的新聞報(bào)道，菜價(jià)越來(lái)越貴，但是菜量卻越來(lái)越少。眾多美食博主也從探店餐廳的口味和服務(wù)轉(zhuǎn)到測(cè)評(píng)商家是否在誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)。近期，多位美食博主帶秤就餐，對(duì)商家端上來(lái)的食材重新稱(chēng)重，結(jié)果多家餐廳都出現(xiàn)缺斤少兩的現(xiàn)象，只有海底撈在測(cè)評(píng)中是過(guò)關(guān)的。

其中一位美食博主表示，他是從買(mǎi)水果缺斤少兩意識(shí)到，其他餐飲領(lǐng)域或許也會(huì)有此類(lèi)現(xiàn)象，于是就轉(zhuǎn)到測(cè)評(píng)方面，帶著自己的秤去就餐，結(jié)果發(fā)現(xiàn)多家店都有缺斤少兩的情況，而商家則用換了新廚師或者是服務(wù)員操作不當(dāng)來(lái)回應(yīng)。

在近期網(wǎng)上較為火爆的一個(gè)視頻中，博主帶著電子秤打卡了多家火鍋店，都有缺斤少兩的現(xiàn)象，標(biāo)注200克的羊肉，實(shí)際上只有180克，有的店實(shí)際重量更少。在測(cè)評(píng)的眾多火鍋店中，只有海底撈是足稱(chēng)的，有菜品多出了17克。

有博主專(zhuān)門(mén)到海底撈測(cè)評(píng)打卡，得到的結(jié)果是多個(gè)菜品都是足稱(chēng)的，視頻中顯示羊肉多了4克，肥牛多了7克，網(wǎng)友表示，多出來(lái)的不僅僅是克數(shù)，還有我的體重。

誠(chéng)信經(jīng)營(yíng)是餐飲商家需要堅(jiān)守的準(zhǔn)則，也是長(zhǎng)遠(yuǎn)發(fā)展的基石。讓菜量對(duì)得起菜價(jià)，才可以贏得更多顧客的心，贏得好口碑。

免責(zé)聲明：市場(chǎng)有風(fēng)險(xiǎn)，選擇需謹(jǐn)慎!此文僅供參考，不作買(mǎi)賣(mài)依據(jù)。

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