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馬科技訊 4月7日，天馬科技（603668）發(fā)布2021年年度報(bào)告，營業(yè)總收入54.19億元，同比增長48.88%。其中，食品板塊營收2.59億元，同比增長39.64%， 烤鰻產(chǎn)品電商渠道銷量增速超300%，斬獲淘寶雙十一和2021天貓烤鰻類目銷量冠軍，在國內(nèi)鰻魚消費(fèi)風(fēng)頭正勁，預(yù)制菜經(jīng)濟(jì)風(fēng)卷全國的當(dāng)下，這一成績引發(fā)市場關(guān)注。

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鰻鱺堂烤鰻產(chǎn)品

從產(chǎn)業(yè)發(fā)展角度來看，新鰻魚經(jīng)濟(jì)崛起有其必然性。若干年前，福建、江西、浙江、廣東四省的鰻魚產(chǎn)業(yè)就走出國門，出口至全球，尤其是日本，其巨大的產(chǎn)業(yè)缺口一直依賴于中國鰻魚充當(dāng)“救火隊(duì)長”。如今，中國已發(fā)展成為全球最大鰻魚產(chǎn)銷國。2021年我國烤鰻出口量達(dá)5.98 萬噸，出口日本、美國、俄羅斯、東南亞、歐盟等60多個(gè)國家地區(qū)，較去年同期增長39.7%。

內(nèi)銷市場也蓬勃發(fā)展，據(jù)央視財(cái)經(jīng)報(bào)道，當(dāng)前我國鰻魚消費(fèi)量占總產(chǎn)量的60%-70%，消費(fèi)總量逐漸趕超日本。越來越多的品牌開始布局烤鰻內(nèi)銷市場，烤鰻預(yù)制菜市場內(nèi)需前景廣闊，以天馬科技集團(tuán)為代表的鰻業(yè)龍頭企業(yè)積極革新，在對(duì)國內(nèi)烤鰻市場進(jìn)行系統(tǒng)充分系統(tǒng)的調(diào)研、分析、評(píng)估后，天馬科技正式推出旗下烤鰻代表品牌鰻鱺堂，開啟產(chǎn)地直供模式，帶動(dòng)國鰻出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷企業(yè)品牌化，迅速打開市場。

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食品是天馬科技水產(chǎn)、畜牧全產(chǎn)業(yè)鏈最終的價(jià)值體現(xiàn)。公司啟動(dòng)線上化與地域化戰(zhàn)略，在穩(wěn)固出口渠道的同時(shí)積極拓展國內(nèi)線上及線下渠道，從電商、商超、中央廚房及餐飲等線上線下（300959）主流銷售渠道切入布局，營業(yè)收入穩(wěn)步增長；挖掘中華飲食文化，研發(fā)出老少皆宜的美味、營養(yǎng)食品，打造傳承中華美食文化價(jià)值和現(xiàn)代新型消費(fèi)模式的“鰻小堂”餐飲連鎖店!

當(dāng)前公司食品板塊工作已獲得穩(wěn)健成果：已開發(fā)烤鰻、姜母鴨等預(yù)制菜產(chǎn)品，黃魚鲞、金鯧魚、白條鴨等水產(chǎn)、畜禽凍品。其中，鰻鱺堂蒲燒烤鰻產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全球六十幾個(gè)國家和地區(qū)，累計(jì)銷售超一億條；姜母鴨成為福建地區(qū)暢銷產(chǎn)品， 集團(tuán)多款食品產(chǎn)品均享有很高的知名度、美譽(yù)度和信賴度。

▍ 品牌差異化打法成效初顯， 斬獲2021天貓烤鰻類目銷量冠軍

近兩年，我國鰻魚出口轉(zhuǎn)內(nèi)銷趨勢(shì)明顯，在北上廣等一線城市，鰻魚產(chǎn)品的堂食和外賣訂單量均處于快速增長階段，鰻魚菜品和做法不斷豐富，據(jù)某電商餐飲平臺(tái)的數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)，2021年，鰻魚相關(guān)菜品種類超過了6萬種，比2020年增長近20%，比2019年增長超60%。截至目前，鰻魚相關(guān)餐飲商戶數(shù)連續(xù)兩年以超過14%的增幅持續(xù)上漲。

一鍵購齊、微波加熱、10分鐘上菜……作為鰻魚消費(fèi)重要組成部分的烤鰻產(chǎn)品，正趕上預(yù)制菜風(fēng)口，受到“宅經(jīng)濟(jì)”、“懶人效應(yīng)”、“烹飪小白”、注重性價(jià)比以及快捷消費(fèi)文化影響下的年輕人的味蕾。

頭部電商平臺(tái)、互聯(lián)網(wǎng)消費(fèi)也助推鰻魚品類銷售高速增長，阿里、京東的數(shù)據(jù)顯示， 2020年國產(chǎn)鰻魚食品的GMV較2019年同比增幅超過200%。

所謂預(yù)制菜，是指對(duì)食品原材料預(yù)先進(jìn)行半加工或全加工，然后采取冷凍或真空包裝保存，消費(fèi)者購買后只需要加熱，或通過預(yù)制菜包裝里的料包組合進(jìn)行簡單的烹飪，短時(shí)間內(nèi)就能做出的菜品。

近年來，預(yù)制菜成為市場高度關(guān)注的熱門產(chǎn)品，據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院報(bào)告預(yù)測(cè)，未來6年到7年，我國預(yù)制菜行業(yè)或超萬億元規(guī)模， 長期來看，有望實(shí)現(xiàn)3萬億元以上的規(guī)模，成為“下一個(gè)萬億級(jí)餐飲市場”。

囿于口味標(biāo)準(zhǔn)化、供應(yīng)鏈響應(yīng)速度、冷鏈物流等方面制約，預(yù)制菜相對(duì)來說標(biāo)準(zhǔn)化要求程度較高。

作為鰻魚產(chǎn)業(yè)領(lǐng)軍企業(yè)，天馬科技結(jié)合全產(chǎn)業(yè)鏈管控、中央廚房、線上線下銷售渠道等優(yōu)勢(shì)， 在預(yù)制菜產(chǎn)品中，已研發(fā)了烤鰻、姜母鴨、烤鯖魚等，即將推出鮑魚、海參等產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供高品質(zhì)預(yù) 制菜， 盈利能力可持續(xù)性增長。

近年來， 天馬科技線上線下渠道同步發(fā)力，深度布局國際國內(nèi)食品市場，營銷成果顯著。 通過打造全渠道運(yùn)營團(tuán)隊(duì)，公司從電商、商超、中央廚房及餐飲等線上線下主流銷售渠道切入布局。

線上端，天馬科技采用年輕化、個(gè)性化消費(fèi)發(fā)展戰(zhàn)略，入駐天貓、京東、有贊等平臺(tái)，以優(yōu)異的營銷成績榮獲天貓全平臺(tái)飛躍進(jìn)步獎(jiǎng)；搭建直播矩陣與李佳琦等主播團(tuán)隊(duì)達(dá)成深度的合作框架， 打造以李佳琦作為領(lǐng)銜頭部以及中腰部達(dá)人行成循環(huán)閉環(huán)直播矩陣。

李佳琦直播間展示鰻鱺堂烤鰻

2021年，天馬科技鰻鱺堂品牌憑借雄厚的實(shí)力， 實(shí)現(xiàn)銷量增速超300%領(lǐng)跑行業(yè)大盤 ，電商帶貨銷售額達(dá)1500萬，淘寶雙十一烤鰻類目排名第一，全年天貓烤鰻類目排名第一，借助流量經(jīng)濟(jì)打造行業(yè)TOP1。

線下端，天馬科技布局央廚、KA商超、餐飲等渠道。 公司與益海嘉里等達(dá)成深度合作，積極布局中央廚房完善全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈平臺(tái)；與全家便利店、鰻匠等商超、連鎖餐飲品牌合作，不斷拓展下游渠道。

▍ 全產(chǎn)業(yè)鏈加持匠心打造，讓國鰻品牌傳揚(yáng)海內(nèi)外

如何在眾多烤鰻品牌中脫穎而出，走差異化的競爭道路？天馬科技堅(jiān)持國際國內(nèi)雙循環(huán)策略，確定清晰的內(nèi)外銷版圖規(guī)劃：積極擁抱新零售市場趨勢(shì)，打響年輕化戰(zhàn)略，做好差異化定位，在toB端和toC端不斷發(fā)力，持續(xù)擴(kuò)大鰻鱺堂等品牌的市場占有率。同時(shí)擴(kuò)大外銷的多元化市場，持續(xù)擴(kuò)大鰻鱺堂在海外市場的影響力，打造國內(nèi)外美味烤鰻第一品牌。

天馬科技打造全新產(chǎn)品設(shè)計(jì)理念，創(chuàng)造新的鰻魚消費(fèi)場景。 “吃鰻魚不必去日料店，在家和辦公室也能吃到好鰻魚” ，天馬科技打造符合年輕人消費(fèi)趨勢(shì)的鰻魚飯便當(dāng)禮盒、姜母鴨、烤鯖魚等產(chǎn)品，實(shí)現(xiàn)加熱即食、攜帶方便的功能，真正做到“健康、美味、便捷”的完美體驗(yàn)；堅(jiān)持從漁牧基地到餐桌，精選每一份原材料，嚴(yán)控每一道工藝流程，匠心制作一款真材實(shí)料的好食品， 讓“烤鰻，我買鰻鱺堂”成為深入消費(fèi)者的認(rèn)知，打造國內(nèi)外美味烤鰻第一品牌。

天馬科技鰻鱺堂產(chǎn)品系列（部分）

與此同時(shí)，天馬科技正著力孵化新的品牌，上線全新包裝，打造國鰻IP，布局新的食品廠線，加快食品板塊新產(chǎn)品研發(fā)，豐富產(chǎn)品線，推行訂單式個(gè)性化產(chǎn)品模式；建立可溯源安全食品體系，通過產(chǎn)品專屬二維碼進(jìn)入溯源系統(tǒng)，借助證書、圖片和視頻等資料，追溯食品從原料來源到養(yǎng)殖生產(chǎn)、加工制作、冷鏈物流，到進(jìn)入消費(fèi)者餐桌的全流程信息， 做全程可溯源的安全、健康食品，優(yōu)化全產(chǎn)業(yè)鏈戰(zhàn)略布局。

天馬食品背靠公司打造全產(chǎn)業(yè)鏈的優(yōu)勢(shì)條件，充分利用公司的資源和平臺(tái)及資金優(yōu)勢(shì)，借助卓有成效的運(yùn)營和管理，正不斷做大做強(qiáng)。在食品產(chǎn)品布局的同時(shí)，天馬科技深度挖掘食材的精髓和文化內(nèi)涵。通過挖掘中華飲食文化，打造“鰻小堂”連鎖品牌餐飲模式，建立高標(biāo)準(zhǔn)規(guī)劃設(shè)計(jì)、設(shè)置標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)范化流程，研發(fā)出老少皆宜的安全、健康、美味、營養(yǎng)食品，打造傳承中華美食文化價(jià)值和現(xiàn)代新型消費(fèi)模式的餐飲連鎖店！

基于優(yōu)異的品質(zhì)和卓有成效的市場及品牌拓展，當(dāng)前公司食品板塊已獲得穩(wěn)健成果： 旗下鰻鱺堂蒲燒烤鰻產(chǎn)品已遠(yuǎn)銷全球六十幾個(gè)國家和地區(qū)，累計(jì)銷售超一億條 ，在國內(nèi)最大的兩大電商平臺(tái)躋身頭部鰻魚品牌，先后斬獲國際風(fēng)味評(píng)鑒所頒發(fā)的“頂級(jí)美味獎(jiǎng)?wù)隆弊罡擢?jiǎng)3星獎(jiǎng)、全球創(chuàng)新食品評(píng)鑒大賽最佳方便食品獎(jiǎng)、2021年世界食品品質(zhì)評(píng)鑒大會(huì)蒙特獎(jiǎng)金獎(jiǎng)、2021年度中國農(nóng)產(chǎn)品百強(qiáng)標(biāo)志性品牌等多個(gè)國內(nèi)外大獎(jiǎng)，享有很高的知名度、美譽(yù)度和信賴度。姜母鴨等產(chǎn)品也成為福建地區(qū)的暢銷產(chǎn)品。

報(bào)告期內(nèi)，天馬科技與益海嘉里正式簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，布局中央廚房完善全產(chǎn)業(yè)鏈?zhǔn)称饭?yīng)鏈平臺(tái)。

天馬科技強(qiáng)勁的業(yè)績表現(xiàn)，證明了公司進(jìn)軍食品產(chǎn)業(yè)的戰(zhàn)略眼光，全產(chǎn)業(yè)鏈布局成效初顯。面對(duì)更大的萬億市場，天馬科技將繼續(xù)打造有競爭力的產(chǎn)業(yè)集群，加快深化全產(chǎn)業(yè)鏈建設(shè)，帶領(lǐng)中華美食走向世界， 致力于打造世界領(lǐng)先的現(xiàn)代漁牧集團(tuán)化企業(yè)和人類健康食品供應(yīng)商，引領(lǐng)傳承中華文化的食品業(yè)風(fēng)潮。

關(guān)鍵詞： 天馬科技