"一個(gè)人吃火鍋的寂寞，被番茄玩偶治愈了！" 美劇《就這樣 第三季》最新劇情中，58歲的時(shí)尚Icon Carrie Bradshaw（莎拉·杰西卡·帕克飾）體驗(yàn)一人吃海底撈火鍋時(shí)，被服務(wù)員送上名為"Tommy"的番茄造型陪吃玩偶的畫面，讓國內(nèi)外網(wǎng)友集體破防。這個(gè)充滿中式溫情的細(xì)節(jié)，不僅讓劇集瞬間"接地氣"，更讓海底撈的特色服務(wù)再次出圈。

2012年，海底撈火鍋海外首家門店開業(yè)，至今已在全球十余個(gè)國家開設(shè)超120家門店。海底撈的優(yōu)質(zhì)服務(wù)讓其在全球都成為“網(wǎng)紅打卡地”，服務(wù)細(xì)節(jié)更是瘋傳社交媒體。

倫敦海底撈門店內(nèi)，中國留學(xué)生記錄下魔幻一幕：服務(wù)員抱著音響，用帶著口音的中文高唱“對所有的煩惱說拜拜”，筷子秒變指揮棒，帶動(dòng)全場顧客搖擺，網(wǎng)友戲稱：“這是最硬核的文化輸出”。

川劇變臉表演、撈面表演、美甲服務(wù)、生日蛋糕、手寫賀卡等這些“和而不同”的服務(wù)細(xì)節(jié)，讓海底撈在海外也收獲眾多撈粉。這些融合傳統(tǒng)與現(xiàn)代的服務(wù)，不僅成為海底撈的特色標(biāo)簽，更在無形中搭建起文化交流的橋梁。

印尼小伙Indra Kriswana Putra在加入海底撈印尼分店后不久，通過店經(jīng)理的安排培訓(xùn)，接觸到了川劇變臉這一門藝術(shù)，經(jīng)過不斷地練習(xí)，他不僅在海底撈海外明星賽中獲得過冠軍，還成為了中外文化交流的一部分。2024年5月，一位海底撈美國餐廳的老顧客，請Indra Kriswana Putra參加女兒學(xué)校的文化活動(dòng)，Putra的變臉表演讓美國師生震撼不已，在中國也獲得不少主流媒體的關(guān)注和報(bào)道。

此外，海底撈的全球化密碼，還藏在那些“本土化改造”里：馬來西亞門店推出酸辣金湯魚鍋底，泰國門店上線泰式脊骨鍋，日本門店則端上日式豚骨鍋底。但傳統(tǒng)麻辣鍋底始終占據(jù)C位，“可以沒有芝士，但不能沒有紅湯”在國外得到了很好的詮釋。

當(dāng)Carrie抱著番茄玩偶露出微笑，當(dāng)Putra的變臉面具震撼美國課堂，當(dāng)倫敦門店飄出走調(diào)的生日歌，我們終于讀懂——海底撈征服全球的密碼，不在麻度辣度，而在那碗紅湯里沸騰的人情味。海底撈用中國式的周到告訴世界：真正的文化輸出，從來不是單方面的展示，而是讓不同膚色的人在同一張餐桌前，找到被理解的溫暖。

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