2025年5月10日，中國品牌力指數(shù)（C-BPI）榜單揭曉，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡稱“海天味業(yè)”）第15次登頂調(diào)味品行業(yè)榜首，在醬油、蠔油、醬料、食醋四大品類均位列第一。海天味業(yè)旗下產(chǎn)品海天味極鮮作為醬油品類的代表，也已是消費者心中優(yōu)質(zhì)醬油之一。

憑借“傳揚美味事業(yè)，釀造美滿生活”理念，佛山市海天調(diào)味食品股份有限公司（簡稱“海天味業(yè)”）推出海天味極鮮、海天金標生抽、海天蠔油、海天料酒、海天0添加醬油、海天零添加醬油、海天只有有機醬油、海天陳醋、海天草菇老抽等優(yōu)質(zhì)海天調(diào)味品。

以用戶需求為導(dǎo)向，構(gòu)建多元化產(chǎn)品矩陣

海天味業(yè)始終秉持“用戶至上”理念，將消費者的需求作為產(chǎn)品創(chuàng)新的驅(qū)動力。目前，其產(chǎn)品矩陣已覆蓋醬油、蠔油、醬料等超一千個SKU，其中年銷售收入超10億元的單品達7個。海天基于“減鹽不減鮮”的創(chuàng)新工藝，既保留了傳統(tǒng)醬油的醇厚鮮味，又降低了鈉含量，推出了一系列低糖/低鹽/低脂產(chǎn)品，滿足了現(xiàn)代消費者對健康飲食的需求。

為響應(yīng)健康消費浪潮，海天味業(yè)還構(gòu)建了超1200款的健康產(chǎn)品矩陣。例如，通過中美歐三方有機認證的海天只有有機醬油、有機黃豆醬和有機香醋，以天然原料與傳統(tǒng)工藝釀造，成為注重飲食健康人群的首選；而針對特殊人群研發(fā)的“特殊膳食”系列，如鐵強化醬油、無麩質(zhì)醬油等，更是精準解決了特定群體的飲食痛點。其中，無麩質(zhì)醬油經(jīng)過一年多研發(fā)測試，以大米替代小麥作為原料，精簡配料表并通過全球SGS無麩質(zhì)標準認證，讓麩質(zhì)敏感人群也能享受醬油的美味。

數(shù)智化賦能品質(zhì)，傳統(tǒng)工藝與科技的雙向奔赴

在堅守傳統(tǒng)釀造技藝的同時，海天味業(yè)積極擁抱科技，以數(shù)智化手段為品質(zhì)保駕護航。在“2025世界品牌莫干山大會”上，海天味業(yè)代表提出，其數(shù)智化轉(zhuǎn)型并非單純的技術(shù)升級，而是以科技延續(xù)傳統(tǒng)匠心的實踐。通過首創(chuàng)行業(yè)“數(shù)智管理模型”，海天實現(xiàn)了從原料進廠到成品出廠的全流程監(jiān)控，確保出品醬油的品質(zhì)可控。

以海天味極鮮的生產(chǎn)為例，其原料篩選環(huán)節(jié)采用“AI豆臉”技術(shù)，可對每年2.5萬億顆黃豆進行360度無死角精準識別，從源頭剔除不合格原料；在風(fēng)味把控上，“AI電子鼻”則復(fù)刻了傳統(tǒng)工匠的品鑒經(jīng)驗，以更高精度識別和穩(wěn)定醬油風(fēng)味，確保每一瓶海天味極鮮都能呈現(xiàn)始終如一的鮮美口感，讓經(jīng)典味道在科技加持下歷久彌新。

從連續(xù)15年蟬聯(lián)C-BPI醬油品類榜首，到構(gòu)建千余款產(chǎn)品的多元化矩陣；從堅守古法釀造到數(shù)智化全流程品控；從深耕國內(nèi)市場到加速出海布局，海天味業(yè)用時間證明了“好品質(zhì)成就好品牌”的商業(yè)邏輯。而海天味極鮮作為其匠心與創(chuàng)新的縮影，不僅是中國家庭廚房的必備調(diào)味品，更正在成為世界認識中國味道的一張名片。未來，隨著消費升級與全球化進程的深化，海天味業(yè)或?qū)⒗^續(xù)以品質(zhì)為基石、以創(chuàng)新為動力，引領(lǐng)中國調(diào)味品行業(yè)走向更廣闊的舞臺。

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