中國(guó)酒業(yè)正經(jīng)歷一場(chǎng)刺骨的寒冬。價(jià)格倒掛、庫(kù)存堰塞、渠道疲軟——這場(chǎng)行業(yè)性的"裸奔",既暴露了傳統(tǒng)模式的脆弱性,也催生著新物種的進(jìn)化。

值得大家注意到的是,就在各家酒企紛紛選擇堅(jiān)守價(jià)格體系,以維護(hù)品牌價(jià)值的同時(shí),容大醬酒卻成為了“攪局者”,一頭扎進(jìn)價(jià)格戰(zhàn)的漩渦,以"全坤沙工藝+百元價(jià)格"的組合拳向市場(chǎng)打出一記重拳。

5月19日,酒仙集團(tuán)董事長(zhǎng)郝鴻峰以 “裸奔” 為主題舉辦了一場(chǎng)個(gè)人演講……

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價(jià)格裸奔背后的結(jié)構(gòu)性危機(jī)

近幾年,白酒行業(yè)集體陷入價(jià)格倒掛的泥潭。這種"出廠價(jià)高于批發(fā)價(jià)"的畸形現(xiàn)象,暴露出行業(yè)長(zhǎng)期依賴囤貨投機(jī)模式的致命缺陷——當(dāng)市場(chǎng)需求萎縮時(shí),高庫(kù)存瞬間化為"定時(shí)炸彈"。

按照業(yè)內(nèi)資深人士的話說(shuō),當(dāng)下酒企的困局,本質(zhì)是產(chǎn)業(yè)生態(tài)的斷裂。超萬(wàn)家白酒企業(yè)爭(zhēng)奪日漸萎縮的市場(chǎng)蛋糕,電商平臺(tái)以補(bǔ)貼擊穿價(jià)格體系。

渠道崩壞的惡性循環(huán):經(jīng)銷商為回籠資金被迫低價(jià)拋貨,批發(fā)價(jià)較打款價(jià)低,形成"賣一瓶虧的死局。

電商補(bǔ)貼的雙刃劍:電商平臺(tái)高舉“沒(méi)有最低、只有更低”發(fā)起的價(jià)格戰(zhàn),其售價(jià)甚至低于經(jīng)銷商進(jìn)貨價(jià)。這種"殺敵一千自損八百"的策略,徹底瓦解了傳統(tǒng)渠道價(jià)格體系。

消費(fèi)基本盤(pán)的瓦解:主力消費(fèi)群體老齡化疊加經(jīng)濟(jì)放緩,白酒需求持續(xù)萎縮。酒企為沖業(yè)績(jī)向渠道壓貨,供需失衡愈演愈烈。

這種結(jié)構(gòu)性矛盾,使得經(jīng)銷商的"蓄水池"功能淪為"堰塞湖",當(dāng)市場(chǎng)需求放緩,庫(kù)存量達(dá)到一定程度,卻無(wú)法及時(shí)消化,就形成了 “堰塞湖”。此時(shí),傳統(tǒng)廠-商利益共同體在價(jià)格倒掛中分崩離析。

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探索新模式,學(xué)習(xí)胖東來(lái)!

在存量競(jìng)爭(zhēng)的大背景下,部分企業(yè)已開(kāi)始探索轉(zhuǎn)型,酒仙集團(tuán)借鑒胖東來(lái)"真誠(chéng)服務(wù)"理念。本次演講前,郝鴻峰多次帶隊(duì)拜訪胖東來(lái),深入學(xué)習(xí)其經(jīng)營(yíng)理念和管理模式,試圖從中找到酒仙集團(tuán)乃至整個(gè)酒業(yè)的發(fā)展新方向……

酒仙集團(tuán)追捧的"胖東來(lái)模式",在酒業(yè)轉(zhuǎn)型中具有符號(hào)意義。

胖東來(lái)的商業(yè)奇跡揭示了一個(gè)本質(zhì)規(guī)律:在信息透明的消費(fèi)時(shí)代,真誠(chéng)已從道德準(zhǔn)則升維為核心競(jìng)爭(zhēng)力。其成功密碼在于將"用戶思維"具象為可執(zhí)行的運(yùn)營(yíng)標(biāo)準(zhǔn)——從供應(yīng)鏈端的嚴(yán)選機(jī)制,到售后環(huán)節(jié)的"無(wú)理由退換"承諾,每個(gè)觸點(diǎn)都踐行著"利他即利己"的商業(yè)哲學(xué)。

胖東來(lái)把消費(fèi)者權(quán)益前置的運(yùn)營(yíng)理念,正在重構(gòu)零售行業(yè)的價(jià)值評(píng)估體系……

要學(xué)習(xí)胖東來(lái)的真誠(chéng),就必須從消費(fèi)者的需求出發(fā),為消費(fèi)者提供真正有價(jià)值的產(chǎn)品和服務(wù),重新贏得消費(fèi)者的信任和認(rèn)可。

郝鴻峰認(rèn)為,當(dāng)消費(fèi)者決策邏輯從"品牌崇拜"轉(zhuǎn)向"理性比較",就不再單純以價(jià)格衡量酒水的價(jià)值,而是綜合考量口感、品質(zhì)與價(jià)格,追求 “物超所值”。

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破局之路:從價(jià)格戰(zhàn)到價(jià)值戰(zhàn)

為此,酒仙選擇主動(dòng)剝離"品牌溢價(jià)",堅(jiān)持以真誠(chéng)的品質(zhì)和實(shí)惠的價(jià)格回饋消費(fèi)者!此次會(huì)上,酒仙集團(tuán)推出的戰(zhàn)略新品容大醬酒PK400(全坤沙),以百元價(jià)位切入大眾醬香市場(chǎng),憑借全坤沙工藝和可與400元醬酒媲美的品質(zhì),真正做到讓消費(fèi)者以實(shí)惠價(jià)格享受到高品質(zhì)產(chǎn)品。

容大醬酒PK400通過(guò)工藝透明化(外包裝明確標(biāo)注全坤沙工藝)、保險(xiǎn)兜底(中國(guó)人壽財(cái)險(xiǎn)承保)、權(quán)威認(rèn)證(仁懷酒協(xié)專家組"醬香突出、酒體醇和"的品鑒結(jié)論)構(gòu)建品質(zhì)鐵三角。

這種"工藝可追溯-風(fēng)險(xiǎn)可轉(zhuǎn)移-品質(zhì)可驗(yàn)證"的保障體系,開(kāi)創(chuàng)了"輕營(yíng)銷重品質(zhì)"的新路徑,并直擊醬酒市場(chǎng)信息不對(duì)稱痛點(diǎn),為價(jià)格戰(zhàn)中的中小酒企提供了品質(zhì)突圍樣本。

當(dāng)消費(fèi)者不再盲目追求品牌溢價(jià),而是更關(guān)注產(chǎn)品實(shí)際價(jià)值與自身消費(fèi)能力的匹配度,主打極致性價(jià)比的容大醬酒PK400(全坤沙)恰逢其時(shí)。正如郝鴻峰所言,當(dāng)行業(yè)陷入價(jià)格"裸奔",真誠(chéng)或許比套路更能贏得市場(chǎng)。

在這場(chǎng)行業(yè)洗牌中,真正危險(xiǎn)的并非價(jià)格裸奔,而是價(jià)值認(rèn)知的停滯。容大醬酒的冒險(xiǎn),本質(zhì)上是在測(cè)試中國(guó)消費(fèi)者對(duì)白酒價(jià)值判斷的閾值。

當(dāng)"百元喝好酒"成為可能,酒業(yè)或?qū)⒂瓉?lái)去魅后的新生——這不是簡(jiǎn)單的價(jià)格戰(zhàn)續(xù)集,而是一場(chǎng)關(guān)于產(chǎn)業(yè)本質(zhì)的價(jià)值覺(jué)醒運(yùn)動(dòng)。那些能在寒夜里點(diǎn)燃價(jià)值燈塔的企業(yè),終將穿越周期,找到屬于這個(gè)“裸奔時(shí)代”的生存法則。

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