大文化系列報道:貴州醬香酒文化系列報道之一
封藏的是酒,沉淀的是情!
貴州醬酒集團新春獻禮——致敬筑夢者!
在貴州西北部的赤水河畔,有一個叫“茅臺”的小鎮(zhèn),每一滴歲月沉淀的美酒,都訴說著獨特的飄香故事。貴州醬酒集團,穿越400里路云和月,把貴醬令的香醇封藏于黔中腹地——貴陽,上百個“城市酒窖”靜候,把源自醬香白酒核心產(chǎn)區(qū)醬香白酒封藏,等待與您相遇相擁、筑夢未來。
匠心釀造酒飄香
有一種堅守,叫時間的藝術(shù)。
2020年,貴州醬酒集團在林城貴陽成立,勇?lián)鷩筘熑?,堅守“長期主義”,扎根醬酒核心產(chǎn)區(qū)——茅臺鎮(zhèn),在赤水河畔并購了兩家有著悠久歷史的釀酒企業(yè),自此開啟了一場與空氣、微生物的對話,只為釀就綿柔宜人的佳釀,確保每一滴酒都保留純正的風味。
可以說,貴州醬酒集團始終堅守初心,只為佳釀在舌尖美麗綻放的時刻。
匠人們的極致追求,讓每一粒糧食逐漸蛻變成至臻至美的酒液,這是耐心與沉淀的佳作,完美詮釋了“慢工出細活”匠心精神。
走進貴州醬酒生產(chǎn)車間,可以看到,每一道釀造工序都嚴格遵循古法,兩次投料、九次蒸煮、八次發(fā)酵、七次取酒……匠人的汗水與心血凝成酒花,蒸餾出來的酒被封藏于時光里,厚厚的“菌落”呵護著酒的老熟和陳釀,加持“城市酒窖”長時間的存放讓白酒形成獨特的醇厚風味,尋著時代脈搏,飄香尋常百姓家。
400里路云和月
400里路的距離,不只是地理上的跨越,更是心理上的貼近。
貴州醬酒集團傾力打造“貴陽城市酒窖”,將源自茅臺鎮(zhèn)的優(yōu)質(zhì)醬酒“藏”于貴州省會貴陽,讓醬香觸手可及。
封壇是中國酒文化的一種重要習俗,自古以來便承載著人們對美好生活的祈愿,每逢佳節(jié)或重要時刻,人們都會精心挑選美酒,鄭重封存,寓意吉祥如意,福澤綿長。
數(shù)千年過去,封藏的寓意更加豐富,越來越多消費者熱衷于用一壇酒封藏更多美好期許。而醬酒封藏不僅可以改善和提升醬酒的品質(zhì),使酒體的口感更加醇厚、香味更加豐滿。同時,還具有較高的投資價值和收藏價值。
當赤水河的潺潺涓流和靜謐美好融匯在“城市酒窖”,城市的高樓林立和城市喧囂會與之碰撞出怎樣的“火花”?
“體驗太好了!從貴陽城區(qū)開車過去不過半小時,不僅可以體驗這里‘壇養(yǎng)、暖濕、清風、富氧’的封藏環(huán)境,還可以參觀酒庫、品鑒酒體、書寫封簽、定制令牌,我準備為明年即將高考的女兒封幾壇美酒,祝愿她高中!”以為親自前往貴州醬酒集團“城市酒窖”的劉阿姨興奮地說道。
親自參與封藏,在日常生活圈中就能感受醬酒的醇厚與魅力,雖然體驗形式在變化,但不變的是一顆釀造飄香美酒的匠心。
“百窖”封藏更“從容”
新元肇起,萬象更新。
歷史車輪滾滾向前,傳統(tǒng)與現(xiàn)代的融合,凝結(jié)在數(shù)載的釀酒智慧和堅持中,貴州醬酒集團勇挑國企擔當,將貴陽市一百余個環(huán)境適宜的洞穴“收入囊中”,打造“城市酒窖”,為貴州醬酒綿柔醇厚的口感增添了厚重的歷史韻味。
“這些洞穴不僅是獨特資源,更是我們向貴陽市民及廣大貴州省內(nèi)外人民傳遞赤水河畔美酒的重要通道,通過這一戰(zhàn)略布局,我們借助‘城市酒窖’得天獨厚的地理位置,打造適宜醬酒封藏的環(huán)境,成為酒體陳化、品質(zhì)提升的絕佳場所,讓酒在壇中封藏,醇化老熟地更加完全,風味和口感實現(xiàn)質(zhì)的飛躍?!辟F州醬酒集團相關(guān)負責人介紹道。
這些“城市酒窖”如同城市的瑰寶,靜靜地守護著也連接著貴州醬酒文化與貴陽城市精神的精髓與榮耀。
“新春來臨,為滿足消費者多元化需求,讓更多人近距離感受封藏酒的魅力,我們特推出面向廣大消費者鑒賞的小批量封藏酒‘嘗鮮’,有5斤裝和1斤裝可供選擇?!辟F州醬酒集團相關(guān)負責人介紹道。
封藏的是酒,沉淀的是情!
這一切的等待與努力,都只為與您相遇。(來源:貴州醬酒集團)
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