九月份的江西修水縣依舊酷暑難耐，放眼望去，盡是青山綠水的田園風光。山下翠綠的水稻還未收割，新農(nóng)人劉成松走在稻田間，沒幾分鐘上衣就已經(jīng)被汗水浸濕。再過些日子，地里的稻子收完就要輪作食用菌，種上羊肚菌和赤松茸，“稻菇輪作”就形成了，這是劉成松創(chuàng)辦的食用菌合作社的一大特色。

與菌菇打交道的日常

一山連著一山是劉成松的家鄉(xiāng)隨處可見的風景，跟隨他走到一處山腳下，坐落著幾處零星的建筑，其中兩個白色的食用菌大棚主要用來種植小香覃，棚內(nèi)擺著兩個巨型風扇，棚頂則有水管全天噴灑水霧，保證菌種處于適宜的生長環(huán)境。

每天清晨，他都會來到菌棚內(nèi)，進行通風換氣，為菌菇提供充足的氧氣。在棚外，他和幾個工人使用院里擺放的幾臺農(nóng)機具來攪拌木屑等原料，制作菌種，并進行裝袋和封口。此外，他每天還會檢查菌菇的生長情況，記錄下菌菇的高度、顏色、密度等生長數(shù)據(jù)，以便后續(xù)分析和調(diào)整種植策略。

隨著夜幕降臨，菌棚內(nèi)的光線逐漸減弱，劉成松在有條不紊得進行收尾工作，檢查菌菇的生長情況，確保它們安全度過夜晚，清理棚內(nèi)雜物，整理種植記錄，為第二天的工作做好計劃。

如此，便是劉成松與菌菇打交道的一天。

子承父業(yè)的傳承

從事食用菌事業(yè)，對于劉成松來說是子承父業(yè)。他父親曾經(jīng)也是種植食用菌的，主要種香菇、金針菇等品種，他二十來歲就跟隨父親的腳步摸索食用菌的種植。2019年，他在家鄉(xiāng)修水縣創(chuàng)辦了四都松柏食用菌種植專業(yè)合作社，改種高價值、市場上比較稀缺的羊肚菌、小香覃，走上了規(guī)模化的道路。

雖是子承父業(yè)，但是創(chuàng)業(yè)初始仍然面臨許多困難。“在創(chuàng)業(yè)初期，我面臨了技術(shù)、資金、市場等多方面的挑戰(zhàn)。技術(shù)上的難題讓我夜不能寐，資金的短缺也讓我倍感壓力。”唯一讓他感到幸運的是家人的無條件支持和幫助，特別是父親的精神和品質(zhì)也在影響著他。

劉成松的父親在種植食用菌的過程中，樂于接受新知識，并勇于嘗試新的種植技術(shù)和方法，以提高產(chǎn)量和品質(zhì)，還非常注重市場需求的變化，會根據(jù)市場的供需情況，靈活調(diào)整種植計劃和銷售策略。

父親的從業(yè)經(jīng)歷和勤勞讓劉成松知道了會變通、敢創(chuàng)新的重要性，也讓他明白了在種植業(yè)中，沒有捷徑可走，唯有通過不懈的努力和堅持。“總之，父親給我?guī)淼木褙敻粺o法言說，這些都是支持我不斷前行的力量。”他感動地說。

“稻菇輪作”帶來的綠色循環(huán)

在江西修水縣，每年十月中旬會陸續(xù)開始收稻子，收完田地就進入空閑期。地荒著，劉成松總覺得浪費，就琢磨著種點啥。“這不正好是種赤松茸、羊肚菌的好時候嘛，我就想著稻菇輪作，還能多掙點錢。”他回憶自己當時的出發(fā)點。

不經(jīng)意的嘗試帶來了意想不到的收獲，種著種著，他發(fā)現(xiàn)地里頭的土壤變肥了，種出的農(nóng)作物品質(zhì)也更好了。

簡單來說，水稻和食用菌就是大自然中一對默契的“搭子”，實現(xiàn)了生態(tài)上的完美互補。其中的原理是，水稻剩下的秸稈返田后，土壤變得更肥沃，仿佛給羊肚菌鋪了個溫暖的床；而羊肚菌能一邊生長一邊釋放養(yǎng)分，它的菌絲和菇腳都是天然的土壤肥料，也改善了土壤的透氣性，水稻根系扎得更深，就能去抵抗病蟲害。“這樣的種植還很綠色環(huán)保，不需要施太多化肥和農(nóng)藥，地里的養(yǎng)分自個兒就轉(zhuǎn)起來了。”他補充道。

當前，四都松柏食用菌種植專業(yè)合作社專注于生態(tài)循環(huán)利用的種植模式，以羊肚菌和野香菇為主要產(chǎn)品，產(chǎn)業(yè)規(guī)模已擴展至200畝左右。

2024年，為了更科學、有效地推進自己的食用菌種植事業(yè)，劉成松來到了創(chuàng)志道的課堂，市場營銷、品牌建設(shè)、團隊管理等方面的知識，都讓他獲益匪淺。“特別是電梯一分鐘營銷的訓練，讓我三言兩語就能講清楚合作社的價值與特色，去吸引客戶，我現(xiàn)在已經(jīng)把這個技能應用到了實際中。”參加培訓后，他對未來的規(guī)劃也更清晰，將繼續(xù)擴大種植規(guī)模，提高品質(zhì)和產(chǎn)量，加強“四都菇良”的品牌建設(shè)，帶動周邊農(nóng)戶共同致富。

事業(yè)逐漸找到方向，父親也在一天天變老。劉成松的父親是位勤勞、堅韌的“舊農(nóng)人”，他對食用菌種植傾注的心血和汗水，都在劉成松心中留下了不可磨滅的印記。對于“新農(nóng)人”劉成松來說，傳承產(chǎn)業(yè)，也要把這份精神傳遞下去。

 

 

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