作為專注于雞粉、雞精等調味品研發(fā)、生產與銷售的知名企業(yè)，廣東佳隆食品股份有限公司（以下簡稱“佳隆股份（002495）”）多年來在食品調味領域持續(xù)深耕，旗下“佳隆”“福味”“港廚”等品牌深受消費者喜愛。

(資料圖片)

面對競爭激烈的調味品市場，佳隆股份積極調整戰(zhàn)略，主動應對挑戰(zhàn)，一方面持續(xù)優(yōu)化產品結構，不斷提升產品品質；另一方面大力開拓市場渠道，積極探索新的銷售模式。近日，佳隆股份總經理林長春就公司經營發(fā)展狀況、市場策略調整以及未來規(guī)劃等問題，接受了《證券日報》記者的專訪。

標準制定與技術創(chuàng)新

雙輪驅動行業(yè)升級

在林長春看來，在調味品行業(yè)從粗放式發(fā)展向規(guī)范化、高品質轉型的過程中，技術創(chuàng)新與標準建設是企業(yè)突破競爭壁壘的核心動力。

林長春表示，他始終堅信“標準是行業(yè)的基準線，創(chuàng)新是企業(yè)的生命線”，佳隆股份致力于成為行業(yè)標準的重要參與者與推動者。因此，公司以此為戰(zhàn)略核心，構建起“研發(fā)—標準—生產”的閉環(huán)生態(tài)，既為公司自身發(fā)展筑牢根基，也為行業(yè)升級注入動能。

事實上，早在2008年，佳隆股份便參與到“雞汁調味料”等行業(yè)標準的起草工作。彼時調味品行業(yè)存在產品質量參差不齊、指標界定模糊等問題，憑借對行業(yè)痛點的深刻洞察，結合公司在雞汁、雞粉領域的技術積累，佳隆股份為標準制定提供了大量實操性建議，推動行業(yè)逐步擺脫“同質化競爭”的困境，走向規(guī)范化發(fā)展道路。這一舉措不僅提升了行業(yè)整體品質門檻，更讓佳隆股份憑借“標準制定者”的身份，在市場競爭中占據先發(fā)優(yōu)勢。

在技術創(chuàng)新層面，佳隆股份也多次提前應對行業(yè)變革。2025年，國家相關部門發(fā)布《食品安全國家標準預包裝食品標簽通則》，明確規(guī)定禁止使用“零添加”“不添加”等用語對食品配料進行特別強調，倒逼企業(yè)回歸產品本質。林長春率領研發(fā)團隊完成了對濃縮雞汁及制作工藝的技術研究，通過優(yōu)化原料配比與生產流程，顯著提升產品的均勻性、風味穩(wěn)定性和保質期，同時為雞汁產品設計獨具特色的外觀專利，既強化品牌識別度，又以“品質過硬”規(guī)避后續(xù)政策風險。該技術升級后，雞汁產品每年為公司創(chuàng)造1500萬元產值和300萬元利潤，成為核心盈利增長點。

此外，2009年，佳隆股份推動“雞肉粉生產技術研究”項目通過市級科技成果鑒定，其技術水平與工藝成熟度獲專家一致認可，也進一步鞏固佳隆股份在雞粉領域的技術優(yōu)勢。截至目前，佳隆股份已累計獲得9項發(fā)明專利、24項實用新型專利及11項外觀設計專利，這些創(chuàng)新成果直接轉化為市場競爭力：從1993年研制出中國第一桶雞粉調味料，到推動產品矩陣向多元化拓展，再到2010年佳隆股份成功上市、2014年營收突破3億元大關，技術創(chuàng)新始終是佳隆股份發(fā)展的“核心引擎”。

建設品牌矩陣

進軍千億元醬油市場

隨著消費者需求日益多元化、細分場景不斷涌現(xiàn)，單一品牌難以覆蓋全市場需求。林長春表示，針對當前的消費環(huán)境，公司要以“超前的眼光制定營銷戰(zhàn)略、完善的制度規(guī)范市場運作、合理的流程理順工作關系、高素質培訓提升企業(yè)的執(zhí)行力”的管理體系來應對激烈的行業(yè)競爭，并在此基礎上構建多品牌矩陣。同時，公司也要積極開辟醬油市場，布局新賽道，才能進一步打開更廣闊的發(fā)展空間。

在品牌建設上，佳隆股份打造了覆蓋不同消費層級、不同使用場景的品牌矩陣，包含“佳隆”“福味”“港廚”“太太廚”“家豐”“獅球牌”“EAS”等多個品牌。其中，核心品牌“佳隆及圖”憑借穩(wěn)定的品質與長期的市場沉淀，被認定為“中國馳名商標”，并納入“廣東省重點商標保護名錄”，成為全國知名的調味品標志；“獅球牌”則依托2002年公司自主研發(fā)的罐貼外觀專利，以獨特辨識度拉動吉士粉系列年產值突破800萬元、利潤超150萬元，形成差異化競爭優(yōu)勢。多品牌策略不僅讓佳隆股份精準觸達家庭消費、餐飲采購、工業(yè)加工等不同客群，更有效分散單一品牌風險，提升整體市場抗波動能力。

渠道布局是品牌落地的關鍵支撐。談及渠道布局時，林長春認為，面對線上消費趨勢，佳隆股份要加速線上線下（300959）渠道的融合。因此，2025年上半年，公司正式發(fā)力線上銷售，已入駐抖音、天貓、快手、拼多多、視頻號等主流平臺，通過直播帶貨、內容營銷等新模式，拉近與年輕消費者的距離，彌補傳統(tǒng)線下渠道在覆蓋廣度上的不足。線下則繼續(xù)深耕商超、便利店、餐飲供應鏈等傳統(tǒng)渠道，形成“線上引流+線下體驗”的立體渠道網絡，進一步提升品牌滲透率。

在鞏固雞粉、雞精主業(yè)優(yōu)勢的同時，佳隆股份敏銳捕捉到醬油市場的巨大潛力。中國調味品協(xié)會數據顯示，自2018年新國家標準實施以來，我國醬油產量呈現(xiàn)出恢復性增長，從2018年的575.6萬噸持續(xù)增長至2022年的818萬噸，年均復合增長率高達9.2%，但消費者對高品質、差異化產品的需求仍在增長。

基于上述背景，佳隆股份順勢拓展醬油醬料業(yè)務，精準定位不同消費群體推出新品。例如，高端線“佳隆一品鮮（金標）醬油”聚焦追求品質生活的中高收入人群，主打零添加、高鮮度；中端線“佳隆一品鮮（銀標）醬油”則面向大眾市場，以高性價比滿足日常烹飪需求。這一布局不僅豐富了佳隆股份的產品矩陣，更讓公司從“雞粉專家”向“綜合調味品服務商”轉型，為企業(yè)打造“第二增長曲線”。

“調味品的本質是傳遞幸福，而我們要做的是讓這份幸福更純粹、更持久?！绷珠L春進一步表示，未來我們將繼續(xù)以技術創(chuàng)新鞏固核心優(yōu)勢，以品牌與渠道拓展市場邊界，讓佳隆股份在激烈的行業(yè)競爭中持續(xù)破局，為中國調味品行業(yè)的高質量發(fā)展貢獻力量。

關鍵詞： 財經頻道 財經資訊