1月20日，預(yù)制菜概念股得利斯（002330）（002330.SZ）開(kāi)盤(pán)急速拉升后封住漲停板，雖然盤(pán)中一度開(kāi)板，最終仍封住漲停，截至收盤(pán)，報(bào)12.98元/股，總市值達(dá)到65.46億元。至此，得利斯已連續(xù)斬獲7個(gè)漲停。

值得注意的是，此前的1月19日晚間，得利斯還收到了深交所下發(fā)的關(guān)注函。深交所要求得利斯結(jié)合公司預(yù)制菜業(yè)務(wù)的實(shí)際經(jīng)營(yíng)情況、市場(chǎng)地位、所處行業(yè)發(fā)展、最近兩年及一期的收入及毛利率水平、主要客戶(hù)及供應(yīng)商等因素，說(shuō)明公司關(guān)于2022年度預(yù)制菜規(guī)劃目標(biāo)的制定依據(jù)，在此基礎(chǔ)上說(shuō)明公司基本面是否發(fā)生重大變化。

設(shè)12.5億元的預(yù)制菜營(yíng)收目標(biāo)

在上述深交所下發(fā)給得利斯的關(guān)注函中，深交所提到，1月11日晚，得利斯在互動(dòng)易刊載《投資者關(guān)系活動(dòng)記錄表》稱(chēng)，2020年狹義的預(yù)制菜體量（剔除低溫肉制品類(lèi)）4億多，2021年?duì)I收增長(zhǎng)較快，預(yù)計(jì)2022年預(yù)制菜營(yíng)收規(guī)模約12億元。

公開(kāi)資料顯示，得利斯是一家食品加工企業(yè)，現(xiàn)已形成以生豬屠宰、肉制品深加工、速凍調(diào)理產(chǎn)品加工、牛肉系列產(chǎn)品精細(xì)加工為主的產(chǎn)業(yè)體系，主要生產(chǎn)銷(xiāo)售冷卻肉及冷凍肉、低溫肉制品、速凍調(diào)理產(chǎn)品等，近年通過(guò)速凍米面產(chǎn)品切入預(yù)制菜領(lǐng)域。

2020年度及2021年前三季度，得利斯預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品營(yíng)業(yè)收入占公司整體營(yíng)業(yè)收入比例分別約為11.22%、9.79%；其中，2021年前三季度預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品毛利率與凈利率分別約為20%、2.78%。

記者注意到，1月11日晚間，得利斯披露的投資者關(guān)系活動(dòng)記錄顯示：1月10日，光大證券食品飲料行業(yè)分析師調(diào)研了該公司。在此次調(diào)研中，得利斯重點(diǎn)解讀了預(yù)制菜板塊的發(fā)展情況。得利斯表示，公司的預(yù)制菜業(yè)務(wù)在B端與C端的業(yè)務(wù)占比為7:3；2020年狹義的預(yù)制菜體量（剔除低溫肉制品類(lèi)）4億多，2021年?duì)I收增長(zhǎng)較快，預(yù)計(jì)2022年預(yù)制菜營(yíng)收規(guī)模約12億元。得利斯也表示，目前公司的預(yù)制菜產(chǎn)能并未充分釋放，預(yù)計(jì)2022年隨著風(fēng)口擴(kuò)大、B端客戶(hù)資源壯大，預(yù)制菜營(yíng)收翻倍可行性較大。

1月13日晚間，得利斯因連續(xù)二個(gè)交易日（2022年1月12日、2022年1月13日）收盤(pán)價(jià)格漲幅偏離值累計(jì)超過(guò)20%，發(fā)布股票交易異常波動(dòng)公告。在此公告中，德利斯對(duì)公司管理團(tuán)隊(duì)制定的2022年度預(yù)制菜營(yíng)收規(guī)劃目標(biāo)進(jìn)行了更為詳細(xì)的業(yè)務(wù)拆分披露。得利斯表示，公司2022年預(yù)制菜相關(guān)產(chǎn)品分四大品類(lèi)，速凍調(diào)理類(lèi)、牛肉系列、即食休閑類(lèi)、速凍米面類(lèi)的2022年?duì)I收目標(biāo)分別為6.5億元、3億元、2.2億元、0.8億元，合計(jì)12.5億元。

1月18日晚間，得利斯因連續(xù)三個(gè)交易日（2022年1月14日、2022年1月17日、2022年1月18日）收盤(pán)價(jià)格漲幅偏離值累計(jì)超過(guò)20%，再次發(fā)布股票交易異常波動(dòng)暨風(fēng)險(xiǎn)提示的公告。在此公告中，得利斯強(qiáng)調(diào)，此前所列示的相關(guān)目標(biāo)數(shù)據(jù)，不代表公司2022年度實(shí)際業(yè)績(jī)，亦不構(gòu)成公司業(yè)績(jī)預(yù)測(cè)及業(yè)績(jī)承諾，且產(chǎn)品毛利率及凈利率等指標(biāo)受原材料成本波動(dòng)、市場(chǎng)行情變化等內(nèi)外部環(huán)境因素影響，具體經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)以公司披露的定期報(bào)告為準(zhǔn)，請(qǐng)投資者注意投資風(fēng)險(xiǎn)。

預(yù)制菜成2022年首個(gè)風(fēng)口

2022年元旦假期后的首個(gè)交易日，預(yù)制菜概念股逆勢(shì)大漲，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)（300094）（300094.SZ）獲20%漲停，整個(gè)板塊成為風(fēng)口。此后的交易日，預(yù)制菜概念板塊持續(xù)保持強(qiáng)勢(shì)，多只概念股接連發(fā)布股價(jià)異動(dòng)公告，提示風(fēng)險(xiǎn)。1月16日晚間，國(guó)聯(lián)水產(chǎn)收到深交所下發(fā)的關(guān)注函后，板塊有所回調(diào)，但部分個(gè)股依舊強(qiáng)勢(shì)。

據(jù)同花順（300033）iFinD數(shù)據(jù)顯示，目前A股預(yù)制菜概念股共47家。但因行業(yè)進(jìn)入門(mén)檻不高，產(chǎn)品毛利率低已是不爭(zhēng)的事實(shí)。被稱(chēng)作“預(yù)制菜第一股”的味知香（605089）（605089.SH）曾在招股說(shuō)明書(shū)中表示，我國(guó)的半成品菜市場(chǎng)參與者眾多，競(jìng)爭(zhēng)較為激烈，進(jìn)入門(mén)檻相對(duì)不高，生產(chǎn)企業(yè)僅需要具備半成品菜的基礎(chǔ)加工設(shè)備和必要的前期投入就可參與半成品菜市場(chǎng)。隨著市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)加劇，公司毛利率存在下降風(fēng)險(xiǎn)。

不過(guò)，我國(guó)預(yù)制菜市場(chǎng)滲透率還較低。據(jù)《中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)五年（2021-2025）工作規(guī)劃》透露，目前國(guó)內(nèi)預(yù)制菜滲透率只有10%~15%，預(yù)計(jì)在2030年將提至15%~20%。而在日本，預(yù)制菜的滲透率已經(jīng)達(dá)到60%以上。關(guān)于預(yù)制菜行業(yè)的更多細(xì)節(jié)，此前曾詳細(xì)解讀，詳見(jiàn)《行業(yè)觀(guān)察 | 這一屆“好吃懶做”的年輕人，竟捧出了號(hào)稱(chēng)萬(wàn)億元的預(yù)制菜市場(chǎng)》。

事實(shí)上，多數(shù)券商對(duì)于預(yù)制菜呈看好態(tài)度。

國(guó)海證券指出，預(yù)制菜有春節(jié)和疫情的雙重催化，迎來(lái)風(fēng)口期。今年不少人春節(jié)選擇“就地過(guò)年”，線(xiàn)上、線(xiàn)下預(yù)制菜年夜飯銷(xiāo)量火爆。預(yù)制菜短期需關(guān)注過(guò)熱風(fēng)險(xiǎn)，長(zhǎng)期增長(zhǎng)趨勢(shì)明晰，優(yōu)選能貢獻(xiàn)業(yè)績(jī)的個(gè)股。預(yù)制菜行業(yè)勢(shì)頭強(qiáng)勁、行業(yè)門(mén)檻較低，吸引了眾多類(lèi)型參與者加入，競(jìng)爭(zhēng)格局極其分散。

東亞前海證券研究指出，預(yù)制菜市場(chǎng)規(guī)模有望破萬(wàn)億。預(yù)制菜作為標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)?；漠a(chǎn)品，其便捷、多樣、健康的特點(diǎn)可解決團(tuán)餐的痛點(diǎn)。因此，在團(tuán)餐市場(chǎng)規(guī)模高速增長(zhǎng)的背景下，預(yù)制菜行業(yè)可乘此東風(fēng)而起，實(shí)現(xiàn)快速發(fā)展。預(yù)制菜行業(yè)未來(lái)發(fā)展邏輯清晰。從長(zhǎng)期發(fā)展邏輯來(lái)看，一方面，預(yù)制菜安全、健康的特點(diǎn)契合消費(fèi)升級(jí)趨勢(shì)；另一方面，對(duì)于便捷性的追求將使得預(yù)制菜的需求不斷增加。

關(guān)鍵詞： 億元 雄心壯志 利斯