港股餐飲股持續(xù)反彈，海底撈大漲8%，連續(xù)2日漲近20%市值重回2500億港元上方，呷哺呷哺、九毛九均漲超2%。餐飲巨頭自2021年2月中旬以來(lái)不斷下行，近日餐飲股開(kāi)始觸底反彈，業(yè)內(nèi)人士稱，隨著國(guó)內(nèi)餐飲行業(yè)不斷復(fù)蘇，餐飲股將受惠于發(fā)掘不同客群、執(zhí)行力及蠶食效應(yīng)等影響，呈現(xiàn)出不同的復(fù)蘇姿態(tài)。中銀國(guó)際近日發(fā)表研報(bào)表示，隨著“線上到線下”推行、實(shí)體店逐步恢復(fù)、龍頭餐飲企業(yè)持續(xù)擴(kuò)展網(wǎng)絡(luò)及數(shù)字化，以提升市場(chǎng)份額及效率，維持對(duì)中國(guó)餐飲行業(yè)“增持”評(píng)級(jí)。