新茶飲行業(yè)如何依靠創(chuàng)新突破內(nèi)卷?
新茶飲品牌最需要?jiǎng)?chuàng)新,也最會(huì)“玩”創(chuàng)新,總體來看,新茶飲行業(yè)在近幾年的增速放緩、競(jìng)爭(zhēng)激烈,同等級(jí)品牌之間同質(zhì)化嚴(yán)重,所以有很多品牌都陷入了行業(yè)內(nèi)卷中無法自拔。在近些年,新茶飲行業(yè)時(shí)時(shí)刻刻都在創(chuàng)新,從單一的門店售賣到現(xiàn)在花樣百出的營(yíng)銷模式,冰雪時(shí)光在緊隨其變,保持活力的同時(shí),通過探尋新賽道突破內(nèi)卷。
調(diào)整價(jià)格,下沉市場(chǎng)
前幾年眾多新茶飲品牌為了搶占市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力都在進(jìn)軍高端市場(chǎng),在一時(shí)之間利潤(rùn)可觀,但持續(xù)時(shí)間不長(zhǎng)且利潤(rùn)逐漸見底,由此可見,高端市場(chǎng)并不是新茶飲行業(yè)的“常青樹”,想要突破市場(chǎng),不如將目光瞄得更遠(yuǎn)、更長(zhǎng)。
在近段時(shí)間,各品牌開始調(diào)整風(fēng)向,從新一線城市下沉到二三線市場(chǎng)、從高價(jià)轉(zhuǎn)向平價(jià)、從高端走向親民,以此為基礎(chǔ),重構(gòu)經(jīng)營(yíng)模式,尋找最適合品牌發(fā)展的新路線。冰雪時(shí)光自創(chuàng)立至今,一直深入山東市場(chǎng),從省會(huì)濟(jì)南到山東各地級(jí)市,從城市商圈樓宇到著名景區(qū)都能看到冰雪時(shí)光的門店,在品牌逐漸走向成熟后,門店向全國(guó)擴(kuò)張、穩(wěn)步發(fā)展。冰雪時(shí)光通過平價(jià)+下沉市場(chǎng)的策略走出了一條全新的道路,生于泰安,長(zhǎng)在濟(jì)南的冰雪更懂得二三線城市消費(fèi)者的心理和市場(chǎng)發(fā)展的趨向。
以產(chǎn)品創(chuàng)新觸發(fā)新的增長(zhǎng)點(diǎn)
新茶飲產(chǎn)品復(fù)制率高,尤其是腰部品牌,需要通過不斷創(chuàng)新提升品牌的產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力,所以產(chǎn)品創(chuàng)新是新茶飲品牌能夠持續(xù)發(fā)展最關(guān)鍵的步驟之一。據(jù)公開數(shù)據(jù)顯示,眾品牌產(chǎn)品上新速度逐漸增快,不斷推出季節(jié)限定、品牌活動(dòng)限定、節(jié)日限定等,以多元化的產(chǎn)品刷新消費(fèi)者認(rèn)知,引發(fā)熱點(diǎn)話題和人氣,滿足不同消費(fèi)者需求
2022年,冰雪時(shí)光推出用料升級(jí)且口感改良的清爽果茶,受到眾多消費(fèi)者的熱烈追捧。與此同時(shí)冰雪時(shí)光不斷開發(fā)新原料,為消費(fèi)者提供特色新茶飲,在各大媒體平臺(tái)收獲無數(shù)好評(píng)。品牌依靠產(chǎn)品創(chuàng)新,讓產(chǎn)品更加貼合年輕消費(fèi)群體和熱點(diǎn)話題,同時(shí)收獲眾多顧客的期待和信賴,也使品牌有了創(chuàng)新發(fā)展的動(dòng)力。
新茶飲行業(yè)逐漸趨于穩(wěn)定,但其中仍然存在的內(nèi)卷和競(jìng)爭(zhēng)也要求品牌不能放棄創(chuàng)新,這也是品牌能夠長(zhǎng)期穩(wěn)定發(fā)展的源泉。雖然內(nèi)卷從未停止,但是新茶飲行業(yè)仍不斷釋放新的機(jī)遇,在這種情境下,品牌需要從自身出發(fā),深度研究市場(chǎng)風(fēng)向、緊跟行業(yè)發(fā)展、搶占新的賽道,同時(shí)以高品質(zhì)的產(chǎn)品創(chuàng)新策略吸引更多消費(fèi)者,從而推動(dòng)品牌向更高、更遠(yuǎn)的方向發(fā)展。
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