在無(wú)錫百樂(lè)廣場(chǎng)的四川香天下火鍋店，一家新開(kāi)業(yè)的智慧餐廳正在改變著消費(fèi)者的就餐體驗(yàn)：進(jìn)店之前可以受到點(diǎn)餐機(jī)器人的到店指引，入座后直接用口碑APP在線或者掃碼點(diǎn)餐，過(guò)不久有另一臺(tái)機(jī)器人把菜送到桌邊。

據(jù)了解，這是四川香天下聯(lián)合阿里巴巴本地生活公司旗下口碑餓了么平臺(tái)共同打造的智慧餐廳。消費(fèi)者入座以后，自助用口碑APP完成點(diǎn)餐、無(wú)需排隊(duì)等服務(wù)員，將來(lái)也會(huì)通過(guò)大數(shù)據(jù)智能化推薦喜歡吃的菜，最后由可愛(ài)的機(jī)器人直接把菜送到身邊。

記者了解到，送餐的“花生傳菜機(jī)器人 ”(Peanut) 來(lái)自于上海擎朗智能科技有限公司 。它身高1米2，能省去人的三趟往返傳送工作，有三層托盤(pán)、單層承載10公斤、單趟可負(fù)重30公斤重物 。遇到障礙物(人、椅子等)，機(jī)器人會(huì)通過(guò)微調(diào)前進(jìn)方向、后退再前進(jìn)等方式躲避。如果躲無(wú)可躲，機(jī)器人會(huì)停下來(lái)、發(fā)出嗲嗲的“麻煩讓一讓” 的警告音。

“本次和口碑合作智慧餐廳合作，對(duì)于香天下來(lái)說(shuō)不僅是出于提升效率、降低成本的考慮，最重要的是，讓顧客在體驗(yàn)到用餐快捷和方便的同時(shí)，能享受到更高質(zhì)量的服務(wù)。”據(jù)香天下運(yùn)營(yíng)經(jīng)理陳霖介紹，“這次大膽的嘗試，將傳統(tǒng)餐廳和科技進(jìn)行融合，對(duì)于我們來(lái)說(shuō)也是一次品牌轉(zhuǎn)型和創(chuàng)新。”

香天下在無(wú)錫成立4年，有6家分店。隨著線下門(mén)店不斷擴(kuò)張，香天下始通過(guò)口碑餓了么平臺(tái)來(lái)做數(shù)字化升級(jí)。早在2016年，香天下跟口碑和餓了么雙平臺(tái)合作，在點(diǎn)餐、營(yíng)銷、外賣等多方面開(kāi)展了深入合作。通過(guò)口碑餓了么大數(shù)據(jù)打通線上線下全渠道會(huì)員體系，根據(jù)會(huì)員的消費(fèi)習(xí)慣和消費(fèi)能力做標(biāo)簽，建立有效的會(huì)員體系，實(shí)現(xiàn)權(quán)益、儲(chǔ)值支付、卡券、標(biāo)簽多方位的集中統(tǒng)一管理，有效實(shí)現(xiàn)精準(zhǔn)營(yíng)銷。

“過(guò)去一年，口碑餓了么平臺(tái)通過(guò)數(shù)字化餐廳將幫助餐飲商家開(kāi)源節(jié)流，實(shí)現(xiàn)餐飲業(yè)全面數(shù)字化。我們接下來(lái)將會(huì)重點(diǎn)賦能三四線城市的商戶。”口碑餓了么相關(guān)人員還介紹，從去年開(kāi)始口碑智慧餐廳從連鎖品牌到中小商家，不斷探索餐飲業(yè)的數(shù)字化升級(jí)方式。截至目前，已有近百個(gè)餐飲品牌和口碑智慧餐廳達(dá)成合作，超30萬(wàn)家餐廳接入了口碑APP手機(jī)點(diǎn)單，實(shí)現(xiàn)真正的餐廳服務(wù)數(shù)字化。